Nouveau concept de restauration rapide Vivre et Savourer joue la carte de la nutrition « santé » et propose des formules adaptées à chaque moment de la journée : viennoiseries, pâtisseries, jus de légumes et de fruits frais, sandwichs, salades. L’enseigne, qui dispose d’un magasin pilote parisien depuis 1999, compte désormais accélérer son développement et ouvrir 5 franchises d’ici 2 ans. Christophe Solleret, son responsable, se fixant pour « objectif d’atteindre les 40 unités en 2010 ». Pour rejoindre l’enseigne, il faut prévoir un droit d’entrée de 15 000 euros, pour un investissement total (hors local) compris entre 140 et 180 000 €.