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    Yassà Food lance une enseigne d'épicerie exotique

    La jeune chaîne de restauration rapide Yassà Fast-Food lance une franchise de distribution alimentaire spécialisée en produits ethniques dénommée Yassà Store.

    Le groupe Yassà Food, qui a lancé en septembre 2008 à Toulouse l’enseigne de restauration rapide africaine Yassà Fast Food (avec une carte proposant les plats traditionnels de la cuisine africaine tels que le mafé, le tiep, le yassa, les allocos…) souhaite désormais développer, en parallèle, un  concept de magasin proposant des produits exotiques et halal sous le nom de Yassà Store.
    Une première diversification avait eu lieu en septembre dernier, avec le lancement d’une gamme de sauces et plats cuisinés africains distribués en grandes et moyennes surfaces. Mais estimant que l’offre de produits ethniques en GMS est plutôt restreinte, parce que ce marché est une niche trop petite pour les acteurs généralistes, le groupe Yassà veut passer aujourd’hui à une autre étape. Le nouveau concept s’adresse aux consommateurs d’origine européenne ou africaine, désireux de trouver des produits exotiques et/ou halal, mais aussi aux professionnels de l’alimentaire qui peuvent se fournir en gros dans les magasins.
    La première implantation sous licence, qui a nécessité un investissement de 250 000 euros, a ouvert ses portes début juin au cœur de la ville d’Anvers, en Belgique, en collaboration avec un partenaire local. Yassà Store recherche désormais des emplacements numéro un ou un bis dans les centres-villes, pour y installer des supermarchés de moins de 1 000 m². Souaibou Koita, président du groupe, se donne pour objectif de développer l’enseigne dans les grandes villes d’Europe en même temps que les restaurants Yassà Fast Food, qui seront les premiers clients des magasins. Il a également prévu un site Internet, qui devrait être opérationnel en septembre prochain, et qui sera couplé aux boutiques physiques, dans le but de permettre la vente à distance ainsi que la vente à emporter (drive).

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