Franchise GALLER

Présentation de la franchise GALLER

Après des études de pâtisserie et de chocolaterie à Bâle, puis un stage effectué chez Gaston Lenôtre à Paris, en 1974, il reçoit le titre de « Meilleur apprenti boulanger pâtissier de Belgique ». En juin 1976, le jeune artisan fonde sa chocolaterie à Vaux-sous-Chèvremont dans la région liégeoise.

« Il y a trois pays du chocolat au monde: la Suisse, la Belgique et la France. J’ai eu cette chance extraordinaire d’expérimenter ces trois écoles avant de me lancer. »

Le plaisir d‘évoluer

Bien vite, le maître-chocolatier sort du lot et se profile comme l’un des acteurs incontournables de l’univers du chocolat belge. Créant au fil des ans des produits qui, très rapidement, deviendront iconiques mais dont les emballages se modifieront au fil des ans pour demeurer innovants et coller au style de l’époque.

La chocolaterie Galler est désormais réputée pour sa large gamme de bâtons de chocolat aux couleurs vivantes et gaies. C’est la première maison à avoir créé un chocolat à 70% de cacao, tout en étant précurseur en matière de chocolat blanc de qualité, mais aussi à s’être montrée pionnière dans la cuisine salée au chocolat et dans les accords œnologiques vins et chocolats.

Des boutiques et un rayonnement international

Après l’ouverture de l’atelier de chocolaterie rue de la Station à Vaux en novembre 1976, une série d’aménagements et d’agrandissements se succèderont d’années en années.

Parallèlement, en avril 1995, Jean Galler inaugurait sa première boutique Galler à Bruxelles. Au fil du temps, il développera plusieurs concepts de magasins et salons de dégustation – les Chocolat-Thé, les Chocolat-Bar et les Chocolat-Passion. En 2002, il reçoit le « Prix de l’Innovation » au Salon de la Franchise de Bruxelles pour son concept Chocolat-Thé®. Avec l’ouverture, fin août 2014, de sa boutique à Namur entièrement redessinée, Jean Galler développe une nouvelle génération de magasins basés sur la passion et la découverte.

Aujourd’hui, l’entreprise compte plus de 150 collaborateurs et plus de 2000 points de vente dans de nombreux pays du monde.

La reconnaissance de ses pairs

Une dynamique et un sens de la perfection qui a permis à Jean Galler de porter depuis 1994 le titre de « Fournisseur Breveté de la Cour de Belgique » et ce sans interruption.

En 1995, Jean Galler s’est vu décerner le titre de « Manager de l’Année » décerné par le magazine belge Trends Tendances.

A la pointe

Au fil des ans, le chocolatier n’a cessé de créer et d’innover. Dernière venue dans la gamme des tablettes : la tablette Blanc d’Exception qui résume la démarche qualitative et la constante recherche goût/plaisir qui anime la démarche du chocolatier.

Points forts de la franchise GALLER

La société Galler évolue grâce au franchisage de développement régional, par lequel la formule, la marque et les méthodes de Galler Chocolatier sont octroyées à des tiers au sein de nouveaux territoires internationaux moyennant un certain coût ainsi qu’une contrepartie financière continue. Galler Chocolatier ouvre cette opportunité aux particuliers et aux entreprises du monde entier, afin de leur permettre de bénéficier de nombreuses années d’expérience dans le développement d’emplacements Galler d’exception pour la vente d’un produit haut de gamme. Galler a élaboré un plan de développement international agressif et bien conçu, et est à la recherche des bons partenaires pour permettre à cette grande marque de devenir un leader mondial parmi les marques de chocolat et de cadeaux haut de gamme. Si vous partagez notre passion du chocolat et des affaires, nous serons très heureux de vous rencontrer.

Droits de l’Agent de développement régional

L’Agent de développement régional obtient le droit d’ouvrir un nombre prédéterminé de points de vente dans un certain territoire géographique. Généralement, ce dernier reçoit un calendrier qui indique le nombre d’unités devant être ouvertes au cours d’une période déterminée. D’autres Agents de développement régional franchisés ne peuvent pas intervenir au sein du territoire assigné.

Responsabilités d’un Agent de développement régional

Étant donné que les Agents de développement régional franchisés sont responsables du financement de chaque unité ouverte, ils ont un intérêt direct à s’assurer que chaque unité est opérée de la meilleure manière possible.

Une fois que les points de vente sont établis, l’Agent de développement régional franchisé emploie généralement du personnel de soutien pour diriger chaque emplacement. Finalement, l’Agent de développement régional franchisé supervisera toutes les unités à un niveau plus simple et plus élevé.

Avantages de devenir un Agent de développement régional

En sa qualité de Franchiseur, Galler assistera les Agents de développement régional en leur offrant tous les outils qui leur sont nécessaires pour gérer leur exploitation avec succès.

Cela comprend une assistance technique, une formation continue et des outils de marketing. Galler offre également d’autres services, comme des conseils en matière de sélection d’un emplacement.

L’Accord de développement régional sera valable pendant dix ans et sera renouvelable sans frais additionnel (à l’exception des frais juridiques) pour dix années supplémentaires sur la base des accords alors en vigueur. Chaque Agent de développement régional franchisé devra s’engager à ouvrir un nombre d’unités préalablement convenu. Leur rôle sera de développer chacune de ces unités à un niveau optimal, de maintenir les normes professionnelles élevées établies par Galler, et de maximiser l’opportunité d’ouverture de l’unité Galler dans leur territoire de développement régional respectif.

Du marketing à la gestion de l’unité, de l’administration des affaires à la formation et à la gestion du personnel, du service à la clientèle aux audits de qualité, les Agents de développement régional doivent être prêts à diriger leur entreprise en respectant le système de modèle d’affaires dans son ensemble, et à adopter toutes les nouvelles méthodes telles qu’elles sont introduites par le Franchiseur. Faisant partie d’un réseau en pleine croissance, ils doivent avoir un esprit d’équipe, être prêts à partager leurs expériences, et avoir une réelle volonté d’offrir le meilleur service possible à leurs clients.

Profil candidat de la franchise GALLER

• Être prêt à agir en tant qu’exploitant à temps plein ou principal de l’entreprise
• Répondre aux exigences d’investissement minimum et démontrer de solides antécédents de crédit
• Aucune expérience nécessaire, mais une expérience dans le secteur de la restauration et de la gestion constitue un atout

Soutien de Galler envers l’Agent de développement régional

• Sélection du site.
• Fourniture d’un programme de formation initial et continu professionnel et bien structuré.
• Plans architecturaux.
• Ligne d’assistance quotidienne pour des conseils sur tous les aspects de la méthode commerciale dans son ensemble.
• Visites régulières du point de vente pour fournir une possibilité d’évaluation, d’analyse, de conseils et d’orientation.
• Assistance pré-ouverture et post-ouverture.
• Communications régulières pour garantir la progression de l’entreprise avec une compréhension mutuelle sur tous les points.
• Programme de recherche et de développement continu.
• Initiatives marketing pour que le message reste actualisé.
• Bulletins qui apportent de la reconnaissance, de la motivation et des informations sur tous les nouveaux développements et toutes les réussites.
• Réunions de groupe des Agents de développement régional pour leur permettre de s’échanger des idées et de faire progresser le développement de l’entreprise.
• Analyse régulière des indicateurs clés de performance, et conseils et orientation sur toutes les améliorations nécessaires.
• Mentorat et encadrement commercial pour aider les Agents de développement régional à maximiser les profits et à réduire les coûts.