📷 Devenir multifranchisé : comment réussir
Multi-franchise ou pluri-franchise ? Avez-vous, comme près d’un franchisé sur trois en France, succombé aux sirènes de l’une de ces deux voies entrepreneuriales ? Petit rappel : la multi-franchise, c’est posséder plusieurs points de vente d’une même enseigne. Quant à la pluri-franchise, c’est développer plusieurs unités appartenant à des réseaux différents, qu’ils relèvent, ou non, du même domaine d’activité. « Ce phénomène de la multi-franchise et de la pluri-franchise, qui est assez français, remonte à plus d’une vingtaine d’années, rappelle Emmanuel Jury, président du cabinet de conseil Progressium. La nouveauté, en revanche, réside dans le fait que les franchisés veulent de moins en moins travailler dans un seul domaine. Ils veulent se diversifier avec des activités connexes, complémentaires, voire affinitaires. » « Les franchisés à la tête de magasins d’enseignes différentes se positionnent généralement sur un même secteur d’activités et une même zone géographique, dans une optique de synergies », constate quant à elle Naoual Mehrfour, directrice du développement franchise chez Groupe Bertrand (enseignes Burger King, Hippopotamus …). Bienvenue dans le monde de la pluri-franchise !
La pluri-franchise (ou pluri-enseigne), c’est la voie qu’a choisie Arnaud Michalec. Franchisé, depuis septembre 2020, de l’enseigne de cuisines SoCoo’c à Saint-Vallier (71) avec son associé Nicolas Barisan, il décide, deux ans plus tard, d’ouvrir un second magasin, sous enseigne France Literie, à Montceau-les-Mines (71). « Au départ, mon objectif était de déployer deux voire trois SoCoo’c, dit-t-il. Mais notre secteur géographique étant verrouillé, nous nous sommes portés sur le marché de la literie. C’était, pour nous, une très belle opportunité puisqu’aucun spécialiste literie n’était alors implanté sur notre zone de chalandise. » Il ajoute : « Le fait que nous ayons déjà, avec SoCoo’c, un magasin dans l’équipement de la maison a bien aidé au démarrage de notre boutique France Literie. Nous avons réussi à créer de belles synergies clients pour développer nos business. Synergies que l’on se doit de continuer à travailler ! »
Naoual Mehrfour, Directrice du Développement Franchise, Groupe Bertrand
Adhérent de Pokawa avec prochainement 4 unités, Jérémie Demangel l’est aussi de l’enseigne de gaufres Waffle Factory et développe, en plus, un business de laverie. « Mon objectif de départ était clair : construire un groupe, avoir une vision groupe, et être confortable sur le plan financier, confie-t-il. En tant que pluri-franchisé, je suis désormais gestionnaire d’un centre de profit. Aujourd’hui, mon quotidien consiste à mettre en place et gérer les process, pérenniser et solidifier mes activités, renforcer mes équipes et sélectionner de nouvelles marques en construisant un portefeuille intelligent. La pluri-franchise, c’est finalement le jeu de Monopoly en grandeur nature ! » Mais il prévient : « Attention toutefois à bien décorréler le business de la passion. Les pluri-franchisés sont souvent sollicités par les enseignes. Il faut garder la tête froide. Et être drastique dans ses choix. Il faut poser les bonnes questions. Même celles qui font mal. Ne pas être ébloui par les paillettes est fondamental. »
Parmi les secteurs particulièrement propices au déploiement d’une stratégie pluri-enseigne on trouve, sans conteste, celui de la restauration. « Nous figurons, tout d’abord, parmi les secteurs les plus porteurs de la franchise, observe Naoual Mehrfour. Il demeure en progression, en dépit des tensions économiques. Aussi, il fait constamment preuve d’agilité et de créativité, et se décline en différentes offres ciblant un grand nombre de typologies de consommateurs : la restauration à table, à thème, ou encore la street food. » L’univers de l’équipement de la maison offre également de solides perspectives. « On y bascule facilement d’un secteur à un autre, par exemple de la cuisine à la vente de mobilier ou de literie, observe Arnaud Allantaz, directeur de l’enseigne SoCoo’C. Nos univers de la maison offrent ainsi de belles opportunités aux entrepreneurs de pouvoir toucher plusieurs segments de marchés en y créant, entre eux, des synergies. »
Arnaud Allantaz, Directeur de l’enseigne SoCoo’c
Quant aux avantages que procure la multi-franchise pour un entrepreneur, ils sont également légion. Pour en retenir trois principaux, c’est, tout d’abord, la possibilité, pour lui, d’« obtenir plus facilement des financements », précise-t-on chez Progressium, car ayant exploité le concept et prouvé sa réussite, la banque est plus à même de lui faire confiance pour l’ouverture d’une nouvelle unité. C’est aussi un bon moyen, pour lui, de « réaliser des économies d’échelles, poursuit Arnaud Allantaz, en mutualisant les process et en établissant des synergies, notamment au niveau du back office, ainsi qu’au niveau des équipes de pose. » C’est enfin, reprend-on au sein du cabinet Progressium, une assurance de pouvoir se dégager du temps : « Le multi-franchisé va, au fur et à mesure qu’il ouvre de nouvelles unités, se structurer pour qu’elles puissent fonctionner sans lui. Faisant moins d’opérationnel, il gagne en disponibilité et peut donc se concentrer sur des actions et des réflexions à valeur ajoutée. » Mais attention : selon Naoual Mehrfour, la pluri-franchise et la multi-franchise doivent être appréhendées en étant doté de qualités indispensables, « à savoir l’humilité et la lucidité. Le franchisé a besoin de ses équipes, de l’ensemble de ses partenaires. Sans oublier un franchiseur qui l’accompagne dans la réussite de son projet. Car seul on va plus vite, mais ensemble on va plus loin. »
Emmanuel Jury, président du cabinet de conseil Progressium
