Cette franchise de cavistes regroupe aujourd’hui 106 points de vente en France et 1 en Grande-Bretagne. Depuis plusieurs années son développement est modéré (5 ouvertures par an dans l’Hexagone). Aussi a-t-elle décidé de s’orienter activement vers l’export. « Nous recherchons des masterfranchisés capables de développer notre concept en Europe », explique Etienne Boivin, responsable de la communication. Une démarche qui s’est concrétisée par la présence de l’enseigne au Mapic de Cannes en octobre dernier, ainsi, bien sûr, qu’au récent Franchise Expo? « formidable vitrine à destination des visiteurs étrangers »…