Franchise L’ATELIER DU CHOCOLAT

L’atelier-boutique, entre magasin et chocolaterie

Si nos boutiques s’appellent « ateliers-boutiques », c’est qu’elles ne sont pas de simples magasins de chocolat. Le matin, elles se font chocolateries le temps du tablage, ce moment où nos chocolatiers/ères fabriquent les délicates feuilles de chocolat qui composeront vos Bouquets.

Notre concept d’Atelier-Boutique
Un concept qui s’inspire de l’ambiance des Ateliers, étagères de rangement fonctionnelles et modulables, tables-comptoirs de travail, matériaux nobles, éclairage avec suspensions industrielles. Authenticité et savoir faire.

4 espaces différenciés :

• Atelier de fabrication, le tablage

Spectacle quotidien pour nos clients

• Libre service

Coffrets de chocolats, spécialités…

• Espace dégustation

Chocolat chaud de Bayonne…

• Chocolat au poids ou à la pièce

Plus de 20 feuilles de chocolat et 40 variétés de bouchées.

Nos Atouts
Un concept novateur sur un marché porteur
Qualité, gourmandise et créativité
Partage de notre savoir-faire
Une formation adaptée
Un approvisionnement centralisé
Un soutien à l’ouverture

Investissement
– Droits d’entrée : 15 000 € (incluant la formation)
– Royalties : 2% du CA
– Budget Communication: 2% du CA ( 3500 € minimum)
– Local: 40 – 50 m2
– Durée de contrat: 7 ans
– Formation : 6 semaines
– Investissement : environ 150 000 € (hors Droit au Bail)
– Apport personnel : 50 % de l’investissement
Données chiffrées en HT, chiffres non contractuels.

Nos engagements
– Stage découverte
– Formation au siège et en Ateliers – Boutiques
– Aide au lancement de votre Atelier Boutique
– Dispositif régulier d’animations (8 collections saisonnières)
– Accompagnement régulier