Présente en Suisse depuis août 2025, le réseau Palais des Thés vient d’y ouvrir une 3ème boutique à Lausanne, la 1ère en Suisse romande. Les franchisés en charge du déploiement de l’enseigne dans le pays prévoient déjà une 4ème implantation à Genève.
Après l’Italie, où une première boutique Palais des Thés avait ouvert ses portes en octobre 2024, la Suisse : en août 2025, l’enseigne française spécialisée dans la vente de thés et d’accessoires inaugurait une première adresse à Bâle, suivie en novembre 2025 d’un deuxième implantation dans la Gare Centrale de Zurich.
Le 26 septembre 2026, un troisième point de vente à l’enseigne a vu le jour à Lausanne, le premier en Suisse romande, annonce la chaîne dans un communiqué, soulignant qu’il s’agit de la « troisième boutique en 14 mois » dans le pays. Ce magasin de 53 m², installé « en plein cœur du quartier historique » de la ville, est exploité par Ramon Stauffer et Johanna Oppenheimer, chefs d’entreprise franchisés en charge du déploiement de Palais des Thés dans la Confédération helvétique, déjà à la tête des boutiques de Bâle et Zurich.
A noter : l’étage du magasin de Lausanne comporte un espace « dédié aux dégustations personnalisées et aux formations destinées aux professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et des salons de thé », indique la tête de réseau.
Présente en Suisse depuis août 2025, Palais des Thés vient d’y ouvrir une troisième boutique
« Nous avons ouvert en moins d’un an à Bâle et Zurich. Lausanne est la première étape de notre développement en Suisse romande et avec une prochaine ouverture à Genève, notre promesse est simple : proposer aux amateurs de thé suisses les meilleurs thés rapportés du monde entier par ceux qui les ont dégustés à la source. »
Ramon Stauffer, franchisé Palais des Thés en Suisse
Créée en 1986 et développée en franchise depuis 1997, Palais des Thés revendique « 140 boutiques en France et à travers le monde », dont 60 % environ sont exploitées par des chefs d’entreprise indépendants. Soit 14 adresses à Paris intra-muros, 90 en France métropolitaine hors Paris, 5 dans les Drom-Com (en Guadeloupe, sur l’île de la Réunion et en Guyane) et 26 à l’international.
Outre l’Italie et la Suisse, l’enseigne est également présente en Belgique (10 points de vente dont 4 à Bruxelles, où elle a ouvert sa première unité à l’export en 2011), au Luxembourg, au Danemark, en Norvège, en Géorgie et en Israël. Adepte d’un développement mixte dans l’Hexagone (où elle compte une quarantaine d’unités franchisées pour une cinquantaine de succursales), la chaîne mise sur la franchise pour son déploiement à l’international.
Créée en 1986, l’enseigne Palais des Thés se développe en franchise depuis 1997
Comme en Suisse, où ses partenaires locaux sont multi-franchisés, Palais des Thés encourage le développement multisites de ses franchisés français. Depuis janvier 2026, la chaîne fait état de cinq nouvelles ouvertures dans l’Hexagone, toutes portées par des membres du réseau déjà en activité.
Le 22 janvier, le franchisé de Lorient et Quimper a ouvert à Vannes, le 26 mars, celui de Chartres a doublé la mise à Orléans et le 1er avril, celle de Bayonne a fait de même à Pau. De même, le multi-franchisé déjà en place à La Rochelle (depuis 2018) et Poitiers (depuis 2022) a ouvert un troisième site à Limoges le 18 juin, tandis que ses confrères installés à Toulon (depuis 2018) et Menton (depuis 2023) ont inauguré une troisième boutique à Saint-Raphaël le 7 octobre. Rappelons que l’investissement initial à prévoir pour ouvrir un point de vente de 40 à 60 m² à l’enseigne Palais des Thés (en centre-ville ou en centre commercial) représente environ 150 000 € (hors droit au bail).
Porteuse depuis son lancement de valeurs éthiques fondées sur « la sélection et la production vertueuse de thés sains et de grande qualité », la chaîne prolonge depuis quelques années cette démarche par un engagement environnemental et social. Cela se traduit notamment par « l’accompagnement des producteurs de thé dans leur transition vers l’agriculture biologique ». Mais aussi par la promotion de la consommation de thé en vrac : « En boutique, les clients peuvent remplir leurs propres contenants (qu’ils proviennent ou non de chez Palais des Thés), opter pour des sachets en papier biodégradable ou choisir les sachets rechargeables développés par l’entreprise », souligne la tête de réseau.
