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Secteurs / Activités

      Franchise STRATTO

      Implantations : 16
      Type de contrat : Franchise
      Activité : Restauration rapide italienne
      Je suis intéressé par la franchise STRATTO
      80 000 €
      Apport personnel
      30 000 €
      Droit d'entrée
      250 000 €
      Investissement total
      Dernière mise à jour : 22 mai 2017
      Je suis intéressé par la franchise STRATTO

      L'apport minimum demandé par STRATTO est de 80 000 €

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      Autres franchises Restauration, cafés, hôtellerie

      Présentation de la franchise STRATTO

      Stratto est la référence de la franchise de restauration rapide italienne.

      Le concept s’appuie sur une légitimité de 20 ans de savoir faire dans la restauration rapide italienne.
      L’offre de produits est qualitative et gustative. Elle est parfaitement adaptée à chaque moment et aux différents rythmes de la journée des besoins de la clientèle. Des plats ou des formules dès le matin jusqu’au soir, pour petit déjeuner, pour déjeuner ou pour diner et, pour tous les petits plaisirs de la journée. A consommer sur place ou à emporter.
      La clientèle Stratto retrouve la qualité, l’originalité et la variété dans l’offre multi produits déclinée en Pizza/ Pasta / Ciabatta / viennoiserie /Gelati/ café.

      Les pizzas : elles représentent une véritable palette de couleurs, de goûts et de senteurs qui viendra réjouir les yeux et les papilles: des pizzas Stratto, XL, médium ou à la part, à base de tomates et toutes, garnies généreusement. Elles sont belles, parfumées et croustillantes.

      Les pasta : les pasta Strattosont farcies ou classiques et servies avec une sauce qui fleure bon les saveurs des aromates et des légumes italiens.

      Les Ciabatta : l’enseigne propose un large choix de sandwichs italiens chauds ou froids Stratto, au nom chantant de Focaccia , Focaccine aux olives , Ciabatta…. Ce sont des recettes à foison qui sont proposées tout au long de la semaine. Goût, fraicheur , diversité et créativité pour le bonheur de toutes et tous.
      Les Salades : un besoin de fraicheur et de croquant, les salades Stratto sont équilibrées, légères et gourmandes ;les recettes varient en fonction de la saison .Elles ravissent le palais de celles ou ceux qui souhaitent varier leur alimentation tout en se faisant plaisir…

      Les Gelatti : pour finir le repas, sur une note douce et sucrée ou, à déguster à tout moment de la journée, le restaurant propose une large gamme de pâtisseries, de viennoiseries et bien sur de Gelati Stratto, fabriquées comme en Italie.

      Le Café : le café est un art de vivre en Italie et Stratton’a pas oublié cet instant de plaisir à savourer à tout moment de la journée. En s’associant avec le grand torréfacteur italien Illy, Stratto offre aussi à sa clientèle, un lieu de détente où déguster tout l’art du vrai café à l’italienne.

      Pour l’équipe Stratto, manger vite est synonyme de bien manger !

      Stratto , une promesse , vario,rapido, gustoso dans un cadre authentique.
      Les restaurants sont accueillants. le cadre est raffiné et chaleureux ; les clients peuvent consommer sur place ou choisir, à emporter.

       

      Points forts de la franchise STRATTO

      Le concept est la référence de la restauration rapide italienne : 20 ans de savoir faire pour les 2 co-dirigeants qui se sont associés pour créer le réseau de franchise STRATTO

      Un concept multi-produit parfaitement adapté à chaque moment et aux différents rythmes de la journée des besoins de la clientèle .

      Un chiffre d’affaires qui en témoigne : il peut atteindre 1 200 000€ après 2 ans d’exercice
      Un ticket moyen entre 5€ et 7€ selon le point de vente.
      Plus de 500 000 clients ont plébiscité le concept en 2011.
      Stratto a une rentabilité exceptionnelle de 15% à 28% avant impôts, malgré des lieux, des villes et des pas de porte très différents.

      Le concept a des ratios rares, qui descendent jusqu’à 30% pour le coût matière et 24% pour le personnel, selon l’établissement

      Accompagnement :

      Par le franchiseur

      • dans la recherche du local,
      • dans la réalisation du Business Plan

      Par un architecte

      • dans l’étude de faisabilité,
      • dans le montage et la présentation des premiers plans

      Le concept Stratto, c’est aussi 3 déclinaisons pour tous types de surfaces.

      – stratto “complet”:l’ensemble de l’offre Pizza/Pasta/Ciabatta/Gelati/Café

      – stratto “pizza/Café”: concentration sur la pizza,

      – stratto “pasta/Ciabatta/Café”: concentration sur les pâtes et les sandwichs, idéal pour les locaux sans extraction

      Profil candidat de la franchise STRATTO

      Le profil est très ouvert : cette personne, homme ou femme, doit
      être impliquée dans son affaire. Dynamique, travailleuse, elle possède les qualités pour l’animation d’équipes et du goût pour la restauration tout en acceptant les contraintes de ce métier

      L'actualité de STRATTO
      • 17 janvier 2020 : le groupe SO2R célèbre la Journée mondiale de la cuisine italienne !
        14 Jan 2020

        Afin de satisfaire une clientèle internationale, notamment sur les lieux de transit visés par le groupe (gares, aéroports et aires d’autoroutes où 6 restaurants Stratto sont déjà implantés), Pierre de Wulf et Hervé Musset ont développé six enseignes à l’offre complémentaire : Stratto (restauration rapide italienne multi-produits, du matin au soir), Mezzoday (l’authentique pizzeria milanaise),... Lire la suite

      • Portrait de Pierre de Wulf, 20 ans de métier dans la restauration rapide italienne et co-dirigeant de l’enseigne Stratto
        02 Mar 2012

        Pierre de Wulf est un épicurien et un entrepreneur. Ses parents sont agriculteurs, il grandit en apprenant à reconnaître des matières premières céréalières ou maraichères de qualité et riche en goût. Ses études agricoles terminées, il parcours le monde et se forme aux métiers de la restauration.  A 25 ans, il intègre le groupe SCAL... Lire la suite

      • Stratto lance sa 1ère Newsletter trimestrielle
        03 Fév 2012

        La franchise de restauration rapide italienne Stratto démarre sa campagne de communication 2012 en publiant  sa 1ére Newsletter trimestrielle.   L’enseigne est très sensibilisée aux questions que se posent les candidats à la franchise tout au long de leur projet d’entreprise. Elle a souhaité mettre en place une information régulière et concrète au moyen de... Lire la suite

      • Un futur restaurant Stratto à Nancy (54) !
        03 Jan 2012

        L’enseigne de restauration rapide italienne Stratto  vient de signer son 11éme contrat de franchise à Nancy et étend ainsi son réseau sur toute la France.   Une année 2012 riche en projets pour l’enseigne Stratto !    Vario, rapido, gustoso !

      • Stratto ouvrira en solo début 2012
        06 Déc 2011

        L’enseigne de restauration rapide italienne Stratto, annonce l’ouverture, prévue début 2012, de son 1er restaurant en bâtiment solo sur 200 m2 avec terrasse en périphérie de ville, à Orléans (45). Il s’agit d’un “3ème axe de développement” pour le réseau, “après la localisation en centre-ville et en centre commercial”. Développée en franchise depuis 2009, Stratto... Lire la suite

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