président de la Fédération des Entreprises de Boulangerie et de Pâtisserie Française. La fédération rassemble 160 entreprises qui représentent 40 000 salariés et un chiffre d’affaires de 4,5 milliards d’euros. Défendre les intérêts de la profession et en faire connaître les savoir-faire sont désormais au coeur des préoccupations du dirigeant de la Mie Câline. Pendant des années, André Barreteau s’est consacré au développement d’une enseigne de dimension nationale qui a fêté ses 20 ans d’existence en 2005. Veillant toujours à ce que La Mie Câline garde toujours ses valeurs de départ, il a choisi de prendre de nouvelles responsabilités dans un secteur d’activité qu’il connaît bien, puisqu’il est à la fois franchiseur d’un réseau de terminaux de cuisson et dirigeant d’une unité de production en Vendée.