Un nouvel acteur dans les bars à tapas. Filiale du groupe de restauration espagnol Zena, Canas y Tapas va inaugurer son premier restaurant – en franchise- à Strasbourg dans les prochaines semaines. Créé en 1999, le spécialiste du bars à tapas compte à ce jour 85 restaurants (dont 79 en franchise) dans son pays d’origine et au Portugal. Présent au Salon de la Franchise depuis plusieurs années, l’enseigne fait de l’expansion en France une de ses priorités. Elle s’implante sur des surfaces de 250-300 m² et exige un apport personnel 120 000 € du futur franchisé. Le droit d’entrée étant fixé à 25 000 €. En un peu plus d’un an c’est donc le deuxième réseau de taille espagnol (après Lizarran Tapas Selectas) à venir tenter sa chance dans l’Hexagone.