Columbus Café, première chaîne française de coffee shop, annonce une nouvelle étape stratégique dans son développement. L’enseigne dévoile pour 2026 une nouvelle identité de marque, conçue avec l’agence SYD, et confirme ses ambitions de croissance en France et à l’international à l’horizon 2030.

Une croissance solide malgré un contexte économique complexe

L’année 2025 a marqué une étape importante pour l’enseigne. Malgré un contexte marqué par des tensions géopolitiques, la hausse des prix des matières premières et une concurrence accrue sur le marché du coffee shop, Columbus Café affiche un chiffre d’affaires en progression.

Le réseau a poursuivi son expansion avec :

  • 25 ouvertures en France
  • 10 ouvertures au Canada
  • de nouveaux appels d’offres remportés dans le travel retail international (notamment au Cambodge et en Nouvelle-Calédonie).

Aujourd’hui, la marque compte 280 coffee shops dans le monde, dont 253 en France métropolitaine. Le réseau est composé à 95 % de franchisés, représentant 121 entrepreneurs indépendants et plus de 2 000 baristas.

Objectif : 500 coffee shops d’ici 2030

L’enseigne vise désormais 500 établissements à l’horizon 2030. Pour atteindre cet objectif, Columbus Café souhaite :

  • renforcer son maillage territorial en Occitanie, Bretagne, Île-de-France et Alsace
  • poursuivre son développement dans le travel retail
  • ouvrir une vingtaine de nouveaux coffee shops au Canada
  • accélérer son expansion à l’international.

Une nouvelle identité de marque

Pour accompagner cette nouvelle phase de développement, Columbus Café dévoile une identité visuelle renouvelée :

  • nouveau logo
  • nouvelle charte graphique
  • nouvelle signature : « C’EST LE MOMENT »

Cette évolution vise à incarner le « moment Columbus », une pause gourmande et conviviale dans une journée souvent rythmée et stressante. Les devantures et la décoration des points de vente évolueront également, tout en conservant l’ours emblématique de la marque, revisité dans un nouveau code couleur.

Une carte repensée et plus gourmande

L’enseigne a engagé un important travail de recherche et développement pour renouveler son offre. Parmi les nouveautés :

  • une nouvelle technique de fourrage des muffins, produit iconique de la marque
  • trois nouvelles gammes, dont une gamme « double gourmandise »
  • 28 nouvelles boissons, incluant lattes gourmands, milkshakes signatures, élixirs chauds et froids, thés glacés et boissons givrées
  • de nouvelles alternatives au café comme le golden latte, l’ubé ou la chicorée gourmande.

Côté restauration, l’enseigne développe également son offre déjeuner avec de nouveaux bagels briochés et davantage de recettes végétariennes.

Des engagements RSE renforcés

Columbus Café poursuit sa stratégie en faveur d’une consommation plus responsable avec :

  • du café bio
  • du lait Bleu-Blanc-Cœur
  • des œufs de poules élevées en plein air
  • la suppression de l’huile de palme dans les recettes
  • une réduction des additifs dans les préparations.

L’enseigne agit également contre le gaspillage alimentaire grâce à des partenariats avec Too Good To Go et HopHopFood.

Une stratégie omnicanale en développement

Enfin, Columbus Café poursuit son expansion dans la grande distribution via son entité Columbus Retail. L’offre comprend déjà cafés, chocolats, milkshakes, pâtes à tartiner, muffins et cookies à préparer chez soi.
En 2025, le kombucha a fait son entrée en rayon, et deux produits glacés devraient être lancés à l’été 2026.

À propos de Columbus Café

Créée en 1994 et appartenant au groupe Wagram Food Service, Columbus Café est aujourd’hui la première chaîne française de coffee shops. L’enseigne s’est développée en franchise sur l’ensemble du territoire et figure parmi les marques reconnues pour l’expérience client dans le secteur.