La chaîne de sandwicherie veut pousser ses pions à l'export. Déjà présente avec 108 restaurants aux Etats-Unis et au Canada, 35 en Argentine et 20 en Europe continentale, la Brioche Dorée veut accélérer l'allure dès 2007 grâce à un développement en franchise, dans le cadre d'accords de joint-venture ou de master-franchise. Elle recherche des partenaires locaux, aux profils d'exploitants et non pas d'investisseurs. Dans les prochaines semaines, l'enseigne veut ainsi se renforcer en Grande-Bretagne et en Irlande (6 points de vente à ce jour), au Benelux (3 unités actuellement au Luxembourg), en Suisse (6), et lancer son expansion en Espagne. Pour mener à bien ses objectifs, le réseau vient d'étoffer son staff opérationnel. Membre du groupe depuis 2000 (directeur de la filiale anglaise, puis directeur général de la filiale argentine jusqu'en octobre 2006), Stéphane Chérel vient d'être nommé au poste de directeur développement franchise Europe Brioche Dorée.
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