Afin de répondre à la croissance de son réseau, la chaîne de terminaux de cuisson se dote de moyens de production supplémentaires. Les 149 magasins de l'enseigne sont en effet approvisionnés en pains, viennoiseries, pâtisseries et produits traiteurs par une unité de production située à Saint-Jean-de-Monts, en Vendée, qui emploie plus de 160 personnes. Celle-ci fabrique plus de 200 références différentes et a pour unique client les magasins La Mie Câline. Les produits étant expédiés surgelés, l'unité de production doit augmenter sa capacité de stockage en agrandissant la zone froid qui va passer de 7 000 m3 à 15 000 m3 au printemps 2006. Une extension qui devrait permettre d'atteindre, sans difficulté, l' objectif de 250 points de vente à l'horizon 2010.
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