L’enseigne de restauration rapide Pokawa remporte le concours. Les concepts Berliner Das Original (restauration rapide) et Quiz Room (loisir immersif) montent sur le podium.
L’enseigne de restauration rapide Pokawa est la Révélation de la franchise 2022 : comptant aujourd’hui 75 restaurants en France et à l’étranger dont plus de la moitié en franchise, ce concept créé en 2017 vient en effet d’être couronné par le jury du concours créé il y a plus de 20 ans pour soutenir les jeunes réseaux de franchise prometteurs.
« Une joie immense de recevoir ce prix, pour nous, notre réseau et les franchisés. Cela nous conforte dans les projets à venir, et notre objectif de faire de Pokawa une marque internationale et devenir la référence healthy food dans le monde », réagit dans un communiqué Maxime Buhler, co-fondateur de Pokawa avec Samuel Carré. Positionnée sur le segment de la restauration « fast & good casual healthty », l’enseigne a contribué à faire apprécier par les consommateurs français, d’abord 100 % en ligne, puis dans ses point de vente physiques, les Poké Bowls, découverts par ses fondateurs lors d’un voyage au Pérou. Elle revendique le titre de « chaîne de Poké la plus suivie au monde sur Instagram », avec près de 200 000 followers fin février 2022… Dans l’interview en podcast qu’il nous a accordée en juin 2021, Guillaume Bernard, son directeur franchise, détaille le positionnement du réseau et sa stratégie de développement.
Créé en 2017, Pokawa compte déjà 75 restaurants en France et à l’étranger
Sur les 30 dossiers de candidature analysés cette année, 7 finalistes ont été invités à présenter leur concept à l’occasion d’un grand oral organisé le 15 février dernier : Berliner Das Original, Quiz Room, Kaltea, Mobilaug, Garden Park Concept, La Tour de Pise et Pokawa. A l’issue de cette journée, le jury a distingué trois enseignes : le lauréat Pokawa, mais aussi Berliner Das Original et Quiz Room.
Concept de restauration rapide créé en 2018 par Firat Akarsu, Berliner Das Original entend réinterpréter « un produit iconique de la restauration rapide », le kebab, « autour de recettes uniques en lui redonnant ses lettres de noblesse ».
Alliant le loisir immersif et le quiz, Quiz Room est un concept innovant, créé en 2019 par Tristan Quélin et Charles Babinet, qui se pose comme une alternative à l’Escape Game, en proposant « un quiz en immersion sur un plateau télé », pouvant accueillir jusqu’à 25 joueurs, en famille ou entre collègues.
Pokawa recevra son prix sur le salon Franchise Expo Paris le 20 mars prochain
Organisé par la Fédération Française de la Franchise et son Collège des Experts, en partenariat avec Franchise Magazine, RX France (Franchise Expo Paris et Observatoire de la Franchise) et le Groupe Crédit du Nord, le concours des Révélations de la franchise permet à son lauréat de remporter un stand sur le salon Franchise Expo Paris (du 20 au 23 mars 2021). Parmi d’autres dotations, pour une valeur de près de 20 000 euros.
La cérémonie de remise du prix se déroulera sur le salon Franchise Expo Paris dimanche 20 mars prochain.
Révélation de la Franchise 2022, Pokawa succède à Tao Bento (2021), La Cabane d’Achille et Camille et Pizza Cosy (2020), Wok to Walk (2019), Préservation du Patrimoine (2018), O’Tacos et La Côte et l’Arête (2017), Pitaya (2016), Isocomble et Feuillette (2015) ou encore Big Fernand (2014).
