Dans un contexte difficile, le spécialiste de la livraison de burgers parvient à faire progresser son chiffre d'affaires 2013 de 4 %. Speed Burger devrait ouvrir 5 ou 6 nouvelles unités franchisées d'ici la fin de l'année.
Certains secteurs de la restauration ne connaissent pas la crise. Les enseignes spécialisées dans le burger sont celles qui ont su le mieux résister. Ce modèle a les faveurs des consommateurs contraints par de nécessaires arbitrages budgétaires. Le Français Speed Burger reflète bien la tendance du secteur en enregistrant une progression de 12 % de son chiffre d’affaires en 2013 à 23,9 millions d’euros, par rapport à l’exercice précédent. Le franchiseur précise que les seuls restaurants de plus d’un an d’existence, soit le chiffre d’affaires à périmètre constant, ont vu leurs ventes augmenter de 4 %.
L’enseigne spécialisée dans la livraison de burger compte aujourd’hui 43 unités en France dont 40 en franchise. L’objectif de son dirigeant est d’ouvrir 5 ou 6 nouveaux magasins franchisés d’ici à la fin de cette année. Parmi les implantations possibles : Marseille, Valence, Toulon, Amiens ou encore Reims et Orléans. Parallèlement, trois franchisés du réseau préparent aujourd’hui l’ouverture de leur second point de vente.
2014 marque les 10 ans de Speed Burger en franchise. A cette occasion, l’enseigne a livré quelques données sur ses 35 franchisés. 66 % de ces derniers ont intégré le réseau il y a au minimum 3 ans. 37,5 % des franchisés sont des cadres, des professions libérales ou des dirigeants, la même proportion sont d’anciens employés. Un peu plus de 68 % des franchisés réalisent un chiffre d’affaires entre 400 000 et 750 000 euros. Selon le franchiseur, 60 % des franchisés se rémunèrent dans les 6 premiers mois d’activité.
