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      Macarons de Folie renforce son réseau - Brève du 30 janvier 2017

      Brève
      30 janvier 2017

      La jeune franchise Macarons de Folie a ouvert une nouvelle unité en Bourgogne.

      Mi-décembre, le réseau de pâtisserie en franchise Macarons de Folie a inauguré une nouvelle adresse franchisée en plein centre de Dijon. Après dix années passées à travailler pour le Dijon Football Côte d’Or, Déborah Maizil a décidé de quitter le monde du sport pour se recycler dans un métier de bouche. Outre la gamme développée par la chaîne, elle propose des thés Harney & Sons (fournisseur de la Cour d’Angleterre) et des confitures signées du maître artisan confiturier Francis Miot.

      À l’origine, Macarons de Folie a développé les ventes de macarons sur l’Ile-de-France exclusivement par le biais de la vente par correspondance. Puis l’entreprise est passée à une phase d’implantation physique de points de vente au cœur des agglomérations. Un premier magasin a vu le jour à Troyes, puis un second à Vanves. Saint-Brieuc, Saint-Etienne, Mâcon, Pontorson (Le Mont Saint-Michel), Nantes Saint-Germain-en-Laye, Bourg-en-Bresse ont suivi en franchise. Gargenville doit ouvrir début 2017. Parallèlement une expansion à l’international a été entamée : Bratislava, en Slovaquie, en en juillet 2015 et Palma de Majorque en décembre 2016.

      Située à Clamart, en région parisienne, l’unité de production propose une très grande variété de parfums (plus de 250) et poursuit ses efforts de recherche pour proposer des produits originaux : l’enseigne a ainsi développé une gamme complémentaire de 30 cupcakes, d’éclairs, de religieuses et de choux. L’entreprise met en avant le fait qu’elle n’utilise que des produits naturels, qu’elle travaille sans arômes et certifie une teneur minimale en fruits de 70 %.

      20 000 €
      Apport personnel
      10 000 €
      Droit d'entrée
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