KFC a ouvert à Bayonne un deuxième restaurant au concept testé depuis novembre 2010 au sein d’un restaurant pilote implanté à Villetaneuse. Ce nouveau concept vise une plus grande rapidité de service et une satisfaction du client accrue. Il repose notamment sur une séparation de la zone de commande et de livraison des produits et sur nouvelle organisation du management.
Suite à l’ouverture de ce second restaurant pilote à Bayonne, KFC entend déployer son concept à Boulogne, avec une inauguration prévue en novembre 2011. Puis étendre sa stratégie à travers la France « dans un avenir proche », annonce dans un communiqué l’enseigne filiale du groupe Yum ! Brands (Pizza Hut). KFC revendique désormais 132 points de vente en France (dont 30 % exploités en franchise).