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    Le Bordelais Max à Table duplique son Bistro Connecté

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    Brève
    13 avril 2018

    Le concept de bistrot connecté Max à Table, en activité à Bordeaux depuis 2014, recherche des candidats pour s’implanter en licence de marque dans les grandes villes de l’Ouest de la France.

    Concept de bistrot connecté Max à Table à Bordeaux

    Fondée en 2014 à Bordeaux, l’enseigne de restauration rapide à la française Max à Table veut étendre en licence de marque dans les grandes villes de l’Ouest de la France son concept de « Bistro Connecté ».

    Ce « restaurant interactif » est en effet équipé de tables tactiles permettant de commander ses plats… mais aussi de « lire le journal du jour, voir les films à l’affiche, jouer en solo ou en réseau, se connecter sur les réseaux sociaux »…

    Max à Table entend « faire rimer restauration du 21ème siècle avec divertissement digital »

    Restaurant Max à Table à Bordeaux

    Grâce à un logiciel développé par un partenaire local, baptisé « Max Eat Everywhere », Max à Table entend « faire rimer restauration du 21ème siècle avec divertissement digital ». Ce logiciel permet en effet « d’interfacer quatre supports au sein de l’établissement : tables tactiles et caisses enregistreuses des restaurants, site web marchand et application mobile ».

    En 3 ans, le chiffre d’affaires de Max à Table aurait connu « une croissance de +135 % », selon la tête de réseau. Qui indique que son restaurant pilote, situé Quai des Chartrons, a enregistré pour l’exercice 2016-2017 « pas moins de 2 200 couverts par mois avec un ticket moyen à 15 € HT ».

    Max à Table souhaite s’étendre en licence de marque dans les grandes villes de l’Ouest

    En janvier dernier, Max à Table a inauguré un deuxième établissement à Bordeaux, place Saint-Pierre. Proposant une carte à base de produits frais faits maison, l’enseigne souhaite s’étendre en licence de marque dans les grandes villes de l’Ouest de la France. Le premier établissement sous cette forme devrait ouvrir à Limoges.

    Les candidats intéressés pour devenir franchisé Max à Table doivent disposer d’un apport personnel minimum de 150 000 € (hors droit au bail) pour ouvrir un établissement de 160 m² en moyenne. Le réseau demande un droit d’entrée de 40 000 € et prévoit une redevance de 5 % sur le chiffre d’affaires.

    150 000 €
    Apport personnel
    40 000 €
    Droit d'entrée
    Voir la fiche

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