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      Subway devance McDonald's… dans le monde - Brève du 9 mars 2011

      Subway numéro 1 mondial devant McDonald’s en nombre de restaurants, c’est un communiqué de la chaîne de sandwicheries qui l’affirme. Précisant que “le rapport annuel 2010 de McDonald’s revendique 32 737 restaurants ouverts dans le monde”. Tandis que Subway en annonçait 33 749 en franchise au 31 décembre 2010. “Nous prenons officiellement la tête alors qu’il y a encore un an, nous étions légèrement derrière”, se félicite un porte-parole.
      Implanté dans 95 pays, Subway annonce des ventes sous enseigne de plus de 14 Mds$ en 2009. A comparer aux 24 Mds$ réalisés par McDonald’s. Les points de vente Subway sont en effet plus petits (à partir de 80 m² en France, contre 400 m² pour McDonald’s) et génèrent un chiffre d’affaires inférieur (en moyenne 400 000 € par unité en France contre 2 M€ pour un McDonald’s en franchise).
      Présent en France depuis 2001, Subway y revendique 234 établissements franchisés répartis sur l’ensemble du territoire. Et fait état entre 2008 et 2010 d’un chiffre d’affaires “multiplié par 2,5” (de 32,8 à 80 M€), de 50 restaurants en franchise ouverts par an (pour passer de 128 à 228 unités sous enseigne) et d’une clientèle “plus que doublée” sur la période (de 4,7 à 12 millions).

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