Fermer
Secteurs / Activités

      Feuillette accélère son expansion

      Brève 18 janvier 2018 par Philippe Beaulieu

       L’année 2017 aura été un bon cru pour Feuillette avec 10 nouvelles boulangeries pour le jeune réseau. Celui-ci, qui compte désormais 17 points de vente au total, dont 9 en franchise et 8 en propre,… Lire la suite

      Marie-Odile Fondeur, directrice du Salon Europain

      Interview 16 janvier 2018 par Philippe Beaulieu

      Quelles ont été les principales évolutions du Salon Europain au cours des dernières années ? Depuis quelques années, le marché de la boulangerie-pâtisserie a subi des mutations profondes et un grand salon professionnel comme Europain… Lire la suite

      La franchise boulangère Boréa prévoit 5 ouvertures en 2018

      Brève 24 décembre 2017 par Philippe Beaulieu

      Fort à l’heure actuelle de 4 succursales (toutes situées dans le Var) et de 8 magasins franchisés, le réseau lancé en 2012 par David Borréani et Laurent Rémond entend confirmer sa dynamique de croissance. Après avoir… Lire la suite

      Augustin booste son capital pour accélérer son développement

      Brève 7 novembre 2017 par Philippe Beaulieu

      Le réseau de boulangeries Augustin annonce la signature d’une joint-venture avec Carmila ainsi qu’une levée de fonds auprès de BNP Paribas Développement et du fonds d’investissement Sodero Gestion. Fondée en 2007 par Boris Calle, ancien… Lire la suite

      La franchise boulangère Boréa envisage de s’implanter en Chine

      Brève 30 août 2017 par Philippe Beaulieu

      Le réseau de boulangeries Boréa est l’invité du MAPIC China Summit qui se déroule du 29 août au 1er septembre 2017, à Shanghai. Il s’agit d’une reconnaissance pour l’enseigne, sélectionnée par ce forum international qui… Lire la suite

      David Giraudeau, Directeur Général de la franchise La Mie Câline

      Interview 1 juillet 2017 par Philippe Beaulieu

      Où en est le réseau La Mie Câline aujourd’hui et quels sont vos objectifs de développement en franchise ? La Mie Câline a réalisé une belle année 2016, avec une progression de son chiffre d’affaires… Lire la suite

      L’enseigne Boréa veut doubler le nombre de ses boulangeries franchisées d’ici la fin 2017

      Brève 22 juin 2017 par Philippe Beaulieu

      Premier concept de boulangerie, pâtisserie et restauration se voulant « orienté bien-être et naturalité », Boréa a été créé en 2005 par David Borréani, issu d’une cinquième génération d’artisans boulangers pâtissiers du sud de la France, et… Lire la suite

      La boulangerie Paul inaugure un nouveau magasin franchisé en Belgique

      Brève 22 juin 2017 par Philippe Beaulieu

      C’est en présence Stef Meulemans, PDG de Top Brands, la société qui détient la master-franchise de la marque pour la Belgique, que la 22ème unité Paul belge, et la troisième en Flandre, a été inauguré… Lire la suite

      François Bultel, Directeur Général de la franchise Boulangerie Ange

      Interview 9 juin 2017 par Philippe Beaulieu

      Pouvez-vous revenir sur les spécificités de votre enseigne ? Dès sa création le réseau, fin 2008,  Boulangerie Ange a voulu bouleverser les codes de la boulangerie traditionnelle : fabrication sur place à la vue des clients, offres… Lire la suite

      Firmin : le parcours d’un multifranchisé

      Brève 23 mai 2017 par Philippe Beaulieu

      Né au Maroc en 1968, Aomar El Krid est arrivé jeune en France, où il a fait une carrière dans le commerce. Après un BEP Commerce obtenu en 1988, il apprend le métier en travaillant… Lire la suite

      Une nouvelle boulangerie Feuillette s’est implantée en Gironde

      Brève 21 mai 2017 par Philippe Beaulieu

      Claude Belinguer, a ouvert, début avril, sa première boulangerie Feuillette en franchise à Libourne (Gironde). Cet ancien directeur des ventes chez Transgourmet, grossiste fournisseur des professionnels de la restauration et de la boulangerie, a choisi… Lire la suite

      Nouveau siège social européen pour Le Pain Quotidien

      Brève 20 avril 2017 par Philippe Beaulieu

      Créé en 1990 par Alain Coumont dans le centre de Bruxelles, l’enseigne belge de boulangeries–tables d’hôtes Le Pain Quotidien a connu une belle croissance : elle regroupe aujourd’hui 240 magasins dans le monde (18 pays différents),… Lire la suite

      La franchise Les Fournils de France déploie son nouveau concept

      Brève 15 avril 2017 par Philippe Beaulieu

      Groupe familial exploitant 13 terminaux de cuisson en propre, Le Fournil de Paris a lancé en 2013, le développement de son concept en partenariat sous l’enseigne Les Fournils de France. Le premier magasin partenaire a… Lire la suite

      Boulangeries Paul : l’ex-franchisé sera indemnisé, mais pas de 2 millions…

      Brève 6 avril 2017 par Jean-Pierre PAMIER

      Par un arrêt du 15 mars 2017, la Cour de cassation vient de se prononcer dans un litige opposant l’enseigne de boulangerie Paul à un de ses ex-franchisés. La Cour valide en grande partie l’arrêt… Lire la suite

      Banette recrute des boulangers mais aussi des néophytes

      Brève 4 février 2017 par Philippe Beaulieu

      « Nous ne nous adressons pas seulement à des gens du métier, mais également à des personnes en reconversion professionnelle, qui veulent devenir de véritables boulangers, explique Stéphane Gourdon, responsable du réseau Banette, rencontré sur le… Lire la suite

      Résultats en hausse pour le boulanger Poulaillon

      Brève 24 janvier 2017 par Philippe Beaulieu

      Au cours de l’exercice 2015-2016, clos le 30 septembre 2016, le groupe alsacien Poulaillon a réalisé un chiffre d’affaires consolidé de 61 233 000 euros, en hausse de 13,5 % par rapport à l’année précédente…. Lire la suite

      Accès rapide