Le Fournil Saint-Nicolas fait le siège de Montpellier - Brève du 24 février 2005

Le Fournil Saint-Nicolas a ouvert, fin mars, un point de vente à Montfavet près d’Avignon. Fin avril ce sera le tour de Saumur. Puis de Tours et d'Avignon. L’enseigne prévoit d’atteindre une dizaine d’implantations fin 2012. Auparavant elle avait inauguré, fin décembre, son magasin-pilote à Nîmes, qui a té présenté publiquement en février, à l’occasion… Lire la suite

Conformément à ses objectifs annoncés en début d'année,  , le réseau repris en août 2010 par le groupe de boulangerie industrielle BCS, poursuit sa transformation. Un nouveau concept de point de vente a ainsi vu le jour, fin octobre, dans la nouvelle unité franchisée implantée dans le centre commercial Buld’Air près d’Ikea à Vedène, dans… Lire la suite

Huit mois après avoir repris le concept de terminaux de cuisson, le groupe de boulangerie industrielle BCS prépare la reprise de son expansion en franchise. "Nous voulons faire du Fournil Saint-Nicolas un réseau spécialisé dans la panification à la française et la restauration rapide", explique Giuseppe Giardina, en charge du développement. Les process de fabrication ont été… Lire la suite

Fondée en 2014, la marque de boulangerie-pâtisserie Sophie Lebreuilly fête sa décennie d’existence. Depuis sa création, l’enseigne connaît une croissance significative, marquée par une ascension rapide mêlée d’ambitions attestées. De nouvelles boulangeries d’ici 2025 Initialement, les boulangeries de Sophie Lebreuilly étaient implantées dans des zones périurbaines, dans le nord de l’Hexagone. Au fil des années,… Lire la suite

Yvan Audiau, Responsable franchise, et Vanessa Robineau, Recrutement et expansion de Picard nous expliquent leur stratégie de développement. Lire la suite

Lettice De Fabre De Latude, Resp. Recrutement Franchise, et Patrik Le Mazou, Dir. Marketing, nous présentent le nouveau concept Brioche Dorée. Lire la suite