Le nouveau coffre shop est la 21ème adresse de l’enseigne Columbus Café dans la région Occitane, L’une des régions les plus dynamiques pour Columbus Café. Ce nouveau point de vente est dirigé par une entrepreneuse dynamique, Lauriane Cals.
Ce mercredi 03 décembre 2025, le nouveau Columbus Café de Pamiers ouvrira ses portes, au coeur de l’Intermarché Hyper Pyreval Pamiers, Route de Mirepoix. Ce nouvel établissement possède une surface de 115m², dont 90m² consacrés à la clientèle et incluant une belle terrasse. Le Coffee shop sera ouvert pour sa clientèle de 8h à 19h, du lundi au samedi, et de 10h à 18h le dimanche.
Lauriane Cals, 32 ans, originaire d’Alibi et installée à Ariège depuis huit ans, dirigera ce coffee shop avec une équipe de 6personnes. Elle est Titulaire d’une licence en Banque, Assurance, Finance, elle a décidé de se lancer dans l’aventure de l’entrepreneuriat. Au sein du même hyper, elle est déjà à la tête d’une boutique de chocolats, en franchise.
C’est grâce à cette première boutique que Lauriane a découvert la gestion d’une équipe étrangère l’univers de la franchise qu’elle ne connaissait pas. « Il a
fallut tout apprendre, tout construire, explique-t-elle. Aujourd’hui, avec le recul, c’est une des plus belles décisions que j’ai prises. Ce que j’aime par-dessus tout dans mon métier, c’est le contact humain, le partage et surtout l’esprit d’équipe. »
Après avoir fait grandir sa boutique de chocolats et avoir créé des liens solides avec ses clients de Pamiers durant sept ans, elle a l’envie de se lancer un nouveau défi et de commencer une nouvelle aventure, en ouvrant son nouveau Coffee shop Columbus Café dans la même galerie. En effet, elle connaissait déjà l’enseigne en tant que cliente et souhaitait partager l’esprit de la « tanière de l’ours » , tout comme l’amour des produits frais, gourmands et locaux, avec ses clients. « J’ai la chance d’avoir une équipe fidèle sur qui compter, se félicite-t-elle. Ouvrir une nouvelle enseigne, c’est pour moi l’occasion de faire grandir encore cette belle aventure collective. »
Aujourd’hui, pour Lauriane Cals , c’est un nouveau défi professionnel qui se dessine avec un nouveau métier à découvrir, mais toujours avec le même fil conducteur : la passion de la vente et la relation client.
Le Directeur général de Columbus Café, Frédéric Pastur, a partagé : « Nous sommes ravis d’accueillir Lauriane dans la famille Columbus Café et de l’accompagner dans cette nouvelle aventure. Nous partageons avec elle son dynamisme et cette envie de créer des moments de vie et des lieux chaleureux où nos clients se retrouvent, échangent et partagent. »
A PROPOS
- Entité de Wagram Food Service,
- La 1ere chaîne française de coffee shops.
- Créée en 1994, l’enseigne est devenue un véritable réseau de franchises, implanté dans toute la France.
- Élue Meilleure Chaîne de coffee shop en France par l’European Coffee Symposium et figurant sur le podium des marques championnes de l’expérience client,
- Columbus Café lance régulièrement des recettes innovantes et s’engage à sourcer ses produits auprès d’un maximum de fournisseurs locaux.
- En 2017, Columbus Café a créé Columbus Retail, une entité dédiée à la grande distribution, avec la ferme volonté de devenir le n°1 des produits de coffee shop dans ce secteur
