Le réseau de restauration rapide PeGast, fondé en 2010 et développé en franchise depuis 2011, a décidé de faire évoluer l’aménagement et la décoration de ses 32 restaurants, en partenariat avec La Redoute Intérieurs. Un premier établissement parisien (sur 21) a déjà adopté ces nouvelles couleurs.
PeGast compte 32 restaurants en France, dont 21 en région parisienne
L’enseigne a opté pour un style « directement inspiré du mobilier industriel en chêne et en acier », annonce-t-elle dans un communiqué. « Après 7 ans, nous souhaitions donner un coup de modernité à notre charte architecturale, et nous en profitons pour nous adapter aux nouvelles habitudes de consommation », explique Oriane Peillon, directrice générale de PeGast. La nouvelle charte choisie par l’enseigne mêle « lambris, miroir, papier peint graphique et sol béton ». PeGast entend aussi profiter de la transformation de ses restaurants pour introduire de nouvelles vitrines en libre-service afin de proposer une nouvelle expérience client.
PeGast vise 6 à 8 ouvertures de restaurants en province cette année
En 2016, PeGast a enregistré une croissance de son chiffre d’affaires de plus de 20 %, due en partie à l’ouverture de 5 nouveaux restaurants franchisés à Toulouse, Bayonne, Bordeaux, Fort-de-France et Paris-Réaumur. Mais aussi à « une augmentation de son panier moyen de près de 6 % et à la croissance naturelle de l’activité » des établissements existants. Cette année, PeGast prévoit de poursuivre son implantation en province « pour devenir une référence nationale », et programme l’ouverture 6 nouveaux points de vente en franchise. À terme, le réseau table sur un parc de 80 établissements sous enseigne sur l’ensemble du territoire.
