Franchise ZAINO

Présentation de la franchise ZAINO

ZAINO

« Ristorante Pizzeria ZAINO » a vu le jour le 4 Février 2016 sur les bords du Lac Léman, à Evian les Bains, en France voisine de l’Italie. Inspiré par le personnage qu’était sa grand-maman d’origine Romaine, Yannick Gruber donna son nom au restaurant.

Notre cuisine, travaillée avec des produits frais de première qualité, est résolument inspirée de l’Italie du Nord. La carte met à l’honneur des produits et plats du terroir local, des plats simples, reconnaissables et abordables afin de sublimer des produits tels que l’huile d’olive, la mozzarella ou le prosciutto.

ZAINO c’est un environnement propice à la détente, au partage où, se restaurer est un plaisir pour les yeux et les papilles. Le design intérieur au look industriel se marie à une ambiance moderne, avec un mobilier coloré et contemporain. Un subtil mélange qui contribue à créer une ambiance chaleureuse et familiale.

Zaino, c’est avant tout une histoire de passion, avec 2 restaurants pilotes, à Evian et Thonon. Au cœur de la Haute Savoie et proche de l’Italie, ces villes, sont fortement influencées par la culture italienne.

C’est aussi une aventure humaine, réunissant 40 hommes et femmes, de milieux, d’histoires et d’expériences différents, qui font la force de notre entreprise. C’est sûr, il faut composer avec toutes ces personnalités, ajuster, redresser, développer pour satisfaire cette grande famille qui passe par des hauts et des bas… Mais il en reste toujours de grandes rencontres.

Points forts de la franchise ZAINO

Respect & Solidarité

• De nos clients

Nous avons créé une charte qualité Zaino : Chaque membre du personnel se doit de représenter la marque à travers son attitude, son comportement, son langage, dans le plus grand respect du client, qui est au cœur de notre démarche. Notre équipe est souriante, accueillante, chaleureuse, à l’écoute. On est conscients que nos clients sont nos meilleurs ambassadeurs et qu’il faut en prendre soin !

• Des savoirs-faires

Une exigence de qualité très forte s’applique aux produits, aux équipes et aux fournisseurs avec qui Zaino s’associe. Chaque ingrédient, chaque recette, chaque fournisseur répond à un cahier des charges que l’on respecte On privilégie des produits de saison travaillés selon des procédures précises pour garantir un niveau d’excellence constant et homogène.

• Des collaborateurs

Le management est bienveillant, et les équipes sont soudées et solidaires. On travaille dans la bonne humeur, l’entr’aide et l’optimisme malgré les coups de feu, les coups de gueule ou les coups de fatigue. Forza la familia !

• De l’environnement

Notre respect pour le terroir et ses richesses se reflète dans notre pratique : lutte contre le gaspillage, économie d’énergie, utilisation de sacs cabas et plats consignés pour la vente à emporter…et plein d’autres projets à venir pour évoluer vers un concept encore plus éthique.

Profil candidat de la franchise ZAINO

Vous avez envie de changer de vie et d’aller au travail tous les matins en chantant du Richard Cocciante, Est ou souhaite s’engager dans une aventure entrepreneuriale sans être seul(e)

Vous aimez la gastronomie italienne, les odeurs de basilic et d’huile d’olive, les pâtes à pinsa qui virevoltent, les sauces tomates qui mijotent et la pasta al dente des mamas italiennes.

Vous avez le flair de Marco Polo pour les affaires et souhaitez investir dans un concept dont la rentabilité a fait ses preuves, avec une équipe qui vous accompagne et vous soutient

Portrait de notre franchisé idéal

Vous avez des notions de cuisine…ou pas ! Même si vous n’avez pas d’expérience dans la restauration, nous allons vous l’apprendre. Il vous suffit d’avoir une passion pour le domaine de la restauration

Vous aimez le contact humain et la diversité, y compris au sein de l’économie locale

Tel Enzo Ferrari, vous aimez les défis et vous êtes à l’aise pour manager une équipe (15 à 20 personnes)

En résumé, vous êtes un aventurier de la gastronomie italienne, amoureux des bonnes choses et des relations humaines, qui sauront établir une relation forte et durable avec leurs collaborateurs et leur clientèle.

Apport 30%

Droit entrée 25’000

Investissement global 1800€/m² soit à partir de 350’000€

Un des challenges à relever sera de trouver l’emplacement idéal pour faire chanter votre équipe et mijoter vos marmites.

Ces critères sont décisifs et contribueront directement à la performance de l’établissement :

Zone de chalandise : au moins 30 000 habitants

Emplacement de 1er choix : centre-ville, sur site touristique ou passage important, avec parking à proximité

ou

Emplacement en zone péri-urbaine : proche d’un site de loisirs, dans un environnement commercial, à l’entrée ou en sortie de zone.

200m² minimum