La franchise Cavavin a accueilli 16 nouveaux cavistes en 2016.
Présentant son bilan pour 2016, le réseau caviste développé par le groupe Witradis fait état de l’arrivée de 16 nouveaux franchisés au cours de l’année qui s’achève. La majorité de ceux-ci ont ouvert de nouveaux points de vente, mais deux d’entre eux ont repris un magasin existant. La majorité des nouveaux partenaires sont issus d’une reconversion professionnelle. Deux autres franchisés ont également ouvert leur seconde unité, en Bretagne et en Guyane. Au total, Cavavin a renforcé son implantation sur la façade ouest du pays ainsi qu’en région parisienne.
Par ailleurs le début de l’internationalisation du réseau s’est concrétisé avec de premières ouvertures en Suisse et en Côte d’Ivoire, deux pays qui ont accueilli leur première boutique avec des franchisés qui ambitionnent d’en ouvrir d’autres. Les perspectives de développement pour 2017 apparaissent tout aussi bonnes et l’objectif d’approcher les 170 magasins d’ici la fin de l’année est mis en avant.
Sur le plan marketing, le nouveau concept box du « Signe Œnologiqu »e va être commercialisé à grande échelle début 2017 dans le réseau. Ce concept exclusif, ayant nécessité 3 années de développement, constitue une nouvelle approche du vin, permettant à chacun de découvrir son profil d’amateur et les vins qui correspondent à ses goûts. Il a été mis au point par un vigneron négociant du Bordelais et un des experts français de l’analyse sensorielle. Et il a été testé par Winery by Witradis, qui est implanté aux portes du Médoc. Après une dégustation interactive et pédagogique autour de 6 vins aux caractères bien marqués, les appréciations des participants sont analysées par un logiciel exclusif afin de déterminer leur profil œnologique.
