Fermer
Secteurs / Activités

    CUISINE FUSION devient CUISINE NIKKEI - Com. de presse du 17 février 2021

    Vous retrouverez des produits japonais dans des recettes péruviennes ou, à l’inverse, des produits péruviens dans des plats japonais.
    Ce métissage entre les cultures péruvienne et japonaise a donné naissance à la cuisine « nikkei ». Elle réunit le meilleur des deux pays et a connu un véritable boom au cours des deux dernières décennies.

    UN PEU D’HISTOIRE ……
    Après les migrations espagnoles, chinoises et italiennes, le Pérou connaît à la fin du XIXe siècle une importante vague migratoire japonaise. Ces migrants « nikkei », littéralement « d’origine japonaise » s’intéressent alors aux plats emblématiques de la culture « criolla », le noyau dur de la cuisine péruvienne qui s’est structurée au moment de la conquête espagnole.

    Ce mélange de saveurs a déjà conquis le cœur de nombreuses villes et séduit les meilleurs chefs dans le monde.

    Enseignes du même secteur
    Demander une
    documentation

    Pour plus d'informations sur NKI SUSHI

    Recopiez le mot dans le champ ci-dessous :

    Je suis intéressé par la franchise NKI SUSHI
    Consultez l'Indicateur de la Franchise