Si l’ouverture du 3ème établissement à l’enseigne La Ferme, prévue en début d’année, a été retardée par des contraintes administratives, le deuxième site ouvert en septembre 2008 enregistre des résultats satisfaisants. « Nous avons réussi à dépoussiérer le concept » de restauration rapide repris en décembre 2007 par les fondateurs de Fuxia, souligne sa directrice générale Nathalie Davis. Qui annonce l’ouverture de l’enseigne à la franchise pour fin 2009, sur la région parisienne dans un premier temps. Des candidats se sont déjà manifestés pour des implantations à venir début 2010. La Ferme s’installera dans les quartiers d’affaires, sur 50 m² au minimum.