Bertrand Franchise (plus de 1 200 restaurants sous dix enseignes) vient de lancer un programme fidélité commun à quatre de ses chaînes de restauration à table : Au Bureau, Hippopotamus, Léon et Volfoni.
« Le premier programme fidélité multi-enseignes de la restauration à table » s’appelle « La Bonne App » et a été officiellement lancé le 29 juillet 2025 par Bertrand Franchise. Cette filiale du Groupe Bertrand dédiée à la gestion d’enseignes de restauration développées en franchise présente cette innovation comme « une étape majeure dans la stratégie omnicanale du groupe en réunissant pour la première fois quatre de ses enseignes sous un même outil de digitalisation ». Les quatre enseignes en question (sur les dix en portefeuille) étant Au Bureau (pub-brasserie), Hippopotamus (« Steakhouse à la française »), Léon (« Fish brasserie ») et Volfoni (restauration italienne).
Concrètement, La Bonne App est une application mobile proposée dans plus de 300 restaurants et fondée sur programme de fidélité commun aux quatre chaînes concernées. Comme l’explique Bertrand Franchise dans un communiqué, ce programme, « basé sur la souplesse et la reconnaissance », comprend notamment « une centralisation des avantages avec un barème de points unique, 1 € dépensé équivalant à 1 point ». Mais aussi « un système de récompenses par paliers à débloquer, dont la conversion de points en bons d’achats allant de 7 € à 50 € incite à la visite au sein de l’une des enseignes participantes ». Il devrait ainsi permettre « une montée en gamme de l’expérience client avec une solution digitale accessible depuis une seule et même application », estime le franchiseur.
Bertrand Franchise lance un programme de fidélité commun à quatre de ses enseignes
Disponible en téléchargement sur Android et iOS, l’application « La Bonne App » offre ainsi à ses utilisateurs un point d’accès unique aux enseignes Au Bureau, Hippopotamus, Léon et Volfoni leur permettant de « trouver le restaurant le plus proche, consulter la carte de l’établissement et découvrir les plats du moment, réserver une table en un clic, payer directement depuis sa table », et enfin de « cumuler des points à chaque visite et les convertir en bons d’achats ». La maison-mère des quatre réseaux de franchise concernés y voit « une véritable opportunité de valorisation de la fréquentation multi-enseignes pour l’ensemble des franchisés, qui capitalise sur une identité de groupe plus forte et visible ».
Revendiquant plus de 1 200 restaurants ayant généré 3 Mds€ de ventes sous enseigne, Bertrand Franchise développe ses différentes marques à raison « d’une ouverture tous les deux jours, soit plus de 150 nouveaux établissements par an ». Grâce notamment à la stratégie qu’elle a adoptée depuis plusieurs années, consistant à s’appuyer sur des partenaires franchisés multisites et multi-enseignes (comme l’explique notre article « Multi-franchise ou pluri-franchise : la voie royale du commerce organisé ? »). A ce jour, on dénombre ainsi 212 pubs-brasseries Au Bureau (dont 201 en franchise), plus de 100 établissements Hippopotamus (environ 70 en franchise), 35 restaurants Volfoni (90 % en franchise) et 75 Léon (45 % en franchise).
Bertrand Franchise revendique plus de 1 200 restaurants sous dix enseignes différentes
« Avec La Bonne App, Bertrand Franchise affirme sa volonté de valoriser la fidélité de ses clients tout en simplifiant leur parcours, explique le franchiseur. Ce programme inédit dans le secteur vise à renforcer la proximité entre les marques du groupe et leur clientèle, dans un contexte où l’engagement et la fidélisation deviennent de véritables leviers – notamment pour les franchisés ». Reposant sur « un écosystème digital intégré au service de la satisfaction client et de l’efficacité opérationnelle », « La Bonne App » devrait également permettre au groupe « de collecter une donnée client enrichie et mutualisée, et aux franchisés de bénéficier d’une solution unique pour communiquer auprès de leurs clients et les fidéliser – quelle que soit l’enseigne », indique également la tête de réseau.
« Bien plus qu’un programme de fidélité, La Bonne App nous permet d’offrir à notre réseau de franchisés un moyen de mieux connaître, servir et fidéliser leurs clients, résume Christophe Gaschin, Directeur Général de Bertrand Franchise. Nous l’avons pensé comme un accélérateur de performance au service de notre modèle, qui repose sur la coexistence d’enseignes aux identités singulières et complémentaires. »
A terme, le système devrait donc être déployé « sur l’ensemble des enseignes de restauration à table Bertrand Franchise ». Outre les quatre chaînes déjà concernées, les réseaux Jōyō (3 établissements de cuisine asiatique et cuisine américaine), Le Paradis du Fruit (35 restaurants « bistrot/primeur ») et Hanoï Cà Phê (5 sites de « brasserie vietnamienne fusion ») ont donc vocation à rejoindre ce programme commun. Rappelons que Bertrand Franchise est également présent sur les segments de la street food, avec Pitaya (120 points de vente d’inspiration thaï) et Chik’Chill (une unité dédiée au poulet frit à Créteil). Mais aussi de la restauration rapide avec Burger King (plus de 580 restaurants et 170 franchisés en France).
