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Commencer le quizzTout comme Volfoni, ces franchises peuvent vous intéresser
Positionnement dans le secteur Indicateurs dans le secteur de Restauration, cafés, hôtellerie
Présentation de la franchise Volfoni
L’enseigne Italienne Volfoni est spécialisée dans les trattorias 100% italienne, inspirée par l’ambiance de la ville dans les années 50.
Volfoni valorise l’authenticité et la tradition avec des recettes incontournables réalisées avec des produits bruts italiens, de très bonne qualité, directement sourcés en Italie, dans un cadre convivial et moderne.
Véritable lieu de vie, Volfoni propose également une offre Aperitivo unique, tournée autour de cocktails et d’antipasti signatures, pour profiter pleinement de la dolce vita italienne.
CHIFFRE CLES
→ 34 établissements dont 29 en franchise
→ 1,8M d’euros de CA par an
→ 25 euros TTC de ticket moyen
→ 4,5/5 de moyenne sur Google
Points forts de la franchise Volfoni
- Expertise du Groupe Bertrand
- Equipe dédiée à l’accompagnement et à la réussite du projet
- Une offre de produit packagée
- Centrale de référencement
- Suivi de qualité
- Outils de gestion performants
- Service marketing national dédié
Profil candidat de la franchise Volfoni
- Vous êtes un entrepreneur dans l’âme
- Vous êtes passionné par la restauration et le service client
- Vous êtes reconnu pour vos qualités managériales et de gestion
- Vous aimez l’Italie et sa cuisine traditionnelle
Les actus
Interviews
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« Notre ambition est d’atteindre un rythme de 150 ouvertures par an pour les années à venir, soit quasiment une tous les deux jours. » Vous venez de dévoiler quatre initiatives inédites : pouvez-vous nous en dire plus sur le lancement d’un fonds de développement franchise ? Nous avons en effet annoncé en mars 2026 une initiative rare, voire...
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Brèves et Actus
Les enseignes Le Paradis du Fruit et Hanoï Cà Phé confiées en master franchise à Bertrand Franchise
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Le 200ème pub brasserie sous enseigne Au Bureau a ouvert dans la région marseillaise
Le 21 mai dernier, un nouveau bar à thème franchisé au concept Au Bureau a ouvert ses portes dans la région marseillaise, à La Valentine. Ce pub-brasserie de près de 400 m², comportant 211 places assises, dont 64 en terrasse, est le 200ème établissement (14 en propre et 186 en franchise) à l’enseigne du Groupe...
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Restauration : l’enseigne de street-food thaï Pitaya inaugure son vaisseau amiral à Paris
Le réseau de restauration « street food » d’inspiration thaï Pitaya vient d’ouvrir une nouvelle adresse de 294 m² sur deux niveaux à Paris, Place de Clichy, au croisement des 8ème, 9ème, 17ème et 18ème arrondissements. Comportant 88 places assises en intérieur et 18 en extérieur, cet établissement a pour vocation de devenir le restaurant « flasghip »...
Interviews
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Quelle est votre stratégie de développement en franchise sous vos marques Au Bureau, Hippopotamus, Léon de Bruxelles et Volfoni ?Cette année, Bertrand Franchise confirme ses ambitions de développement multi-enseignes et multisites. L’identité de notre projet est extrêmement différenciante et nous sommes plutôt satisfait de notre présence au salon Franchise Expo Paris, qui nous a permis d’asseoir...
Les franchisés de Volfoni prennent la parole
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