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Commencer le quizzTout comme Volfoni, ces franchises peuvent vous intéresser
Jordan Tomas Pizza
ANTONIO & MARCO
CHOPSTIX
Positionnement dans le secteur Indicateurs dans le secteur de Restauration, cafés, hôtellerie
Présentation de la franchise Volfoni
L’enseigne Italienne Volfoni est spécialisée dans les trattorias 100% italienne, inspirée par l’ambiance de la ville dans les années 50.
Volfoni valorise l’authenticité et la tradition avec des recettes incontournables réalisées avec des produits bruts italiens, de très bonne qualité, directement sourcés en Italie, dans un cadre convivial et moderne.
Véritable lieu de vie, Volfoni propose également une offre Aperitivo unique, tournée autour de cocktails et d’antipasti signatures, pour profiter pleinement de la dolce vita italienne.
CHIFFRE CLES
→ 34 établissements dont 29 en franchise
→ 1,8M d’euros de CA par an
→ 25 euros TTC de ticket moyen
→ 4,5/5 de moyenne sur Google
Points forts de la franchise Volfoni
- Expertise du Groupe Bertrand
- Equipe dédiée à l’accompagnement et à la réussite du projet
- Une offre de produit packagée
- Centrale de référencement
- Suivi de qualité
- Outils de gestion performants
- Service marketing national dédié
Profil candidat de la franchise Volfoni
- Vous êtes un entrepreneur dans l’âme
- Vous êtes passionné par la restauration et le service client
- Vous êtes reconnu pour vos qualités managériales et de gestion
- Vous aimez l’Italie et sa cuisine traditionnelle
Les actus
Brèves et Actus
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« Le premier programme fidélité multi-enseignes de la restauration à table » s’appelle « La Bonne App » et a été officiellement lancé le 29 juillet 2025 par Bertrand Franchise. Cette filiale du Groupe Bertrand dédiée à la gestion d’enseignes de restauration développées en franchise présente cette innovation comme « une étape majeure dans la stratégie… Read More
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Le 200ème pub brasserie sous enseigne Au Bureau a ouvert dans la région marseillaise
Le 21 mai dernier, un nouveau bar à thème franchisé au concept Au Bureau a ouvert ses portes dans la région marseillaise, à La Valentine. Ce pub-brasserie de près de 400 m², comportant 211 places assises, dont 64 en terrasse, est le 200ème établissement (14 en propre et 186 en… Read More
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Restauration : l’enseigne de street-food thaï Pitaya inaugure son vaisseau amiral à Paris
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Naoual Mehrfour, Directrice du Développement Franchise chez Groupe Bertrand
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Suite à son rachat par Bertrand Restauration en décembre 2019, la chaîne de brasserie de fruits de mer Léon de Bruxelles entame cette année un tournant stratégique, qui se traduira par l’évolution de son nom, de son concept et de son image. Première manifestation concrète de cette rénovation :… Read More
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Restauration : la cuisine italienne s’enracine
Avec 10 kg par an et par habitant, la France est le deuxième pays consommateur de pizzas au monde, derrière les Etats-Unis (13 kg) mais loin devant l’Italie (5 kg). Sur un marché encore dominé par les restaurateurs indépendants, les enseignes de spécialités italiennes avec service à table… Read More
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Restauration : le Groupe Bertrand crée une entité dédiée à la franchise
La filiale Restauration Commerciale du groupe Bertrand (450 restaurants en France sous enseignes Au Bureau, Hippopotamus (reprise en 2017), Léon de Bruxelles (rachetée fin 2019) et Volfoni, a annoncé le 5 mars dernier le lancement d’une entité baptisée Bertrand Franchise. « Bertrand Franchise est une entité… Read More
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La franchise de pubs-brasseries Au Bureau vise 20 à 25 ouvertures par an
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Les franchisés de Volfoni prennent la parole
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