Les franchises hôtel
Dans un pays aussi touristique que la France, l’offre hôtelière se doit d’être large pour séduire tous les segments de clientèle. De l’hébergement de luxe à l’hôtel de quartier, les réseaux de franchise dans l'hôtellerie sont extrêmement bien développés. Malgré un contexte difficile, le parc hôtelier français reste dynamique et les grandes chaînes franchisées continuent d’enregistrer de belles performances. S’affilier à un réseau de franchise apparaît judicieux pour tout entrepreneur souhaitant investir dans l’hôtellerie… À condition d’avoir un apport personnel suffisant au départ de l’aventure !
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Un marché boosté par la diversité de son offre
Entre les voyageurs d’affaires et les touristes, les professionnels de l’hôtellerie doivent répondre aux besoins d’une clientèle particulièrement diversifiée et exigeante. D’autant qu’avec le développement des réservations en ligne, les voyageurs ont accès à un choix d’hébergements extrêmement large autour de leur destination. Quant à l’hôtellerie de plein air, elle n’en finit pas de séduire les Français en quête de convivialité, de nature et d’authenticité.
Quels avantages offrent la franchise dans le secteur de l’hôtellerie ?
Si entreprendre dans l’hôtellerie est une aventure passionnante, mieux vaut avoir les reins solides. Ouvrir un établissement hôtelier nécessite des moyens financiers et logistiques conséquents et une grande capacité d’investissement. Pour un indépendant, une telle entreprise peut s’avérer peu rentable… La franchise offre une sécurité indéniable pour le futur entrepreneur souhaitant devenir gérant d’hôtel. L’apport personnel reste, certes, très élevé mais le retour sur investissement est beaucoup plus rapide. Le choix est vaste parmi les enseignes franchisées du secteur hôtelier : entre les établissements du groupe AccorHotels (Mercure, Novotel, Ibis, Hôtel F1), ceux du Louvre Hotels Group (Campanile, Kyriad), et les réseaux B&B et Balladins, les opportunités sont nombreuses…
Qui peut devenir franchisé dans le secteur de l’hôtellerie ?
Le franchiseur hôtelier recherche avant tout un gestionnaire doté d’une solide capacité financière, plus qu’un professionnel issu de l’hôtellerie. Beaucoup de réseaux accueillent des profils en reconversion : cadres, commerciaux, couples d’entrepreneurs ou investisseurs.
Les compétences attendues relèvent du pilotage d’entreprise : gestion d’une équipe de réception et d’entretien, suivi du budget, relation client et animation commerciale locale. Le franchisé d’un hôtel-restaurant doit aussi maîtriser la gestion d’une offre de restauration, plus exigeante en personnel et en organisation.
Le futur hôtelier doit intégrer plusieurs obligations propres au secteur de l’hôtellerie :
- le permis d’exploitation, obligatoire pour servir des boissons alcoolisées, y compris au bar de l’hôtel ;
- les règles de sécurité incendie et d’accessibilité des établissements recevant du public ;
- le classement en étoiles, qui conditionne la visibilité de l’hôtel auprès des voyageurs.
La formation initiale du franchiseur complète ces bases. Le réseau forme généralement le franchisé aux outils de réservation, à la tarification et aux standards de la marque.
