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    Les franchises Restauration salade & sandwicherie

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    Ouvrir un bar à salade ou une sandwicherie en franchise

    Appartenant au secteur dynamique et prospère de la restauration rapide, les bars à salade et les sandwicheries ont une véritable carte à jouer en orientant leur offre vers des menus plus équilibrés. Désormais, les restaurateurs doivent pouvoir répondre aux attentes des consommateurs davantage soucieux de leur alimentation tout en s’adaptant à notre mode de vie toujours plus nomade. Élaborés à partir de produits frais et de saison, les salades et sandwichs nouvelle génération répondent aux critères actuels du manger sain et bon. Un positionnement dans l’air du temps que n’ont pas manqué d’adopter les réseaux de franchise.

    Manger vite mais bien

    L’ère du casse-croûte insipide et gras semble bien être en passe de s’achever pour laisser place à une nouvelle manière de se nourrir à l’heure du déjeuner. Désormais, manger sur le pouce n’est plus synonyme de « malbouffe ». Si les Français ont peu de temps à consacrer au repas du midi, ils accordent de plus en plus d’attention à la composition de leurs menus. En quête d’une alimentation plus saine et équilibrée, ils sont sensibles au concept des salades sur mesure qu’ils peuvent composer eux-mêmes. Le sandwich, lui aussi, veut du bien à notre équilibre nutritionnel et notre santé à condition que sa garniture et son assaisonnement soient adaptés…

    Bars à salade et sandwicheries : l’essor des réseaux franchisés

    Dans le secteur de la restauration rapide, les réseaux de franchises sont très bien implantés et les opportunités sont nombreuses. Du côté des sandwicheries, les enseignes Brioche Dorée et La Croissanterie font figure de proue. Offrant un service plus haut de gamme, les restaurants LINA’S proposent des sandwichs sur mesure, réalisés à la commande. Les bars à salade se multiplient comme des petits pains à travers l’Hexagone et les franchises comme Eat Salad ou Jour profitent de l’engouement actuel pour la « healthy food ».

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