Franchise MOULIN DE PAIOU (LE)

Nouveau départ pour Le Moulin de Païou ?

Le réseau de boulangerie en franchise Le Moulin de Païou a connu, à l’été 2014, une étape marquante de son histoire avec le départ de ses quatre fondateurs. Eux-mêmes ex-franchisés Pétrin Ribeïrou, ils avaient créé Le Moulin de Païou en en 2002, en s’adossant au groupe minotier Forest, un meunier indépendant… Read More

Moulin de Païou s'est lancé en Italie

Le réseau Moulin de Païou (chiffre d’affaires de 21 millions d’euros sur l’exercice 2012/2013) annonce l’ouverture prochaine d’une unité à Grenade-sur-Garonne, dans la banlieue nord de Toulouse. Dans l’Hexagone, ce sera le trentième point de vente (dont vingt-neuf en franchise) du réseau lancé en 2002. Il entend poursuivre son expansion… Read More

Seconde unité-pilote pour Moulin de Païou

Après Écully (Rhône) en mars 2011, Moulin de Païou a ouvert, le 25 mai dernier, un nouveau point de vente intégré. Situé route de Lyon, sur un axe pénétrant de la préfecture de Saône-et-Loire, il bénéficie d’une surface de 400 m² et possède une terrasse extérieure. L’unité, qui, en… Read More

Trois nouvelles franchises Moulin de Païou

Après une formation de 90 jours au sein de la succursale de l’enseigne située à Ecully (69), trois nouveaux franchisés Moulin de Païou se préparent à inaugurer leur propre boulangerie avant la fin de l’année. Ce sera le cas, en octobre, de Laurent et Virginie Pinaquy, anciens gérants d’une boutique… Read More

Le Moulin de Païou a changé de mains

L’enseigne de boulangerie créée en 2002 par 4 associés ex-Pétrin Ribeïrou a changé de propriétaire. La vente, effective le 16 juillet dernier, n’a été annoncée qu’aujourd’hui. C’est le Groupe Forest, dont l’activité principale est la meunerie (90 ans d’expérience et 2 000 clients artisans-boulangers) qui s’est porté acquéreur. Depuis… Read More

Moulin de Païou parie sur la restauration rapide

L’enseigne née en 2002 va désormais développer une offre complémentaire. Un test a été réalisé depuis juillet 2007 dans une unité située à la Garde, dans la banlieue de Toulon. «Notre partenaire souhaitait proposer, au-delà de la boulangerie classique, une offre de restauration boulangère, confie Marcel Sibourg, fondateur de la… Read More

Le Moulin de Païou se dote d'un animateur

Après avoir atteint, au printemps, la vingtaine d’unités, la franchise de boulangerie-pâtisserie haut de gamme a estimé qu’il était nécessaire de se doter d’un animateur de réseau. Dans ce but, elle s’est tout tournée vers ses collaborateurs. Qui mieux pouvait en effet occuper ce poste ? L’enseigne a ainsi fait… Read More

Bon vent pour le Moulin de Païou

Après Nice et La Garde en mai, Elne en juillet, Le Moulin de Païou s’est implanté en septembre à Cagnes-sur-Mer et Haguenau. L’enseigne compte désormais 8 boulangeries en propre et 10 en franchise. Plus une succursale en Suisse. La chaîne annonce également de nouvelles ouvertures d’ici la fin de l’année… Read More

Le Moulin double à Nice

Le Moulin de Païou va ouvrir une seconde boulangerie à Nice le 3 mai prochain. Une unité en propre est, en effet, déjà implantée dans la préfectures des Alpes-Maritimes. Christophe et Muriel Marot, auparavant responsable administratif/financier et responsable d’une agence de location de véhicules, sont les nouveaux partenaires du réseau de boulangeries… Read More

De plus en plus d'ailes pour Le Moulin de Païou

Après Castres, Metz en mai et Salon-de-Provence en juillet, l’enseigne de boulangerie provençale inaugure, samedi 7 octobre sa quinzième unité, dans la ZAC d’Herblay, à Montigny-les-Cormeilles (Val d’Oise). Jean-Baptiste Martinez, artisan-bijoutier de formation, devient le 5ème franchisé de l’enseigne. Pour 2007 sont déjà annoncées des implantations dans les villes suivantes… Read More

Ouverture d'été pour Le Moulin de Païou

L’enseigne de boulangerie ouvre sa 4ème unité en franchise à Salon-de-Provence (Bouches-du-Rhône) le 29 juillet prochain. Elle est animée par Carmen et Paul Baccino, un couple de restaurateurs originaire de Menton. La chaîne, qui met en avant des spécialités boulangères de Provence, est née en 2002 et n’a entamé un… Read More

Le Moulin de Païou accélère en mai

Comme elle l’avait annoncé, l’enseigne de boulangerie lancée en 2002 et qui met en avant les spécialités boulangères de Provence et de Méditerranée, accélère son développement. Une nouvelle unité située en périphérie de Castres, près d’un Bricomarché, ouvre ses portes le samedi 6 mai. C’est un couple de franchisés, Laurence… Read More

Le Moulin de Païou accueille son premier franchisé

La jeune enseigne de boulangerie annonce que son premier partenaire, Didier Lopez, ouvrira les portes de son magasin le 1er juillet prochain à Boulogne-Billancourt, dans les Hauts-de-Seine. Située à la sortie du métro Rhin et Danube, cette unité s’installe sur l’emplacement d’une boulangerie qui avait fermé ses portes il y… Read More

Premier partenaire pour Le Moulin de Païou

L’année 2005 doit être celle de la franchise pour ce concept de « boulangerie haut-de-gamme » : un premier partenaire doit inaugurer son point de vente au cours du premier trimestre à Boulogne-Billancourt (Hauts-de-Seine). Cinq autres devraient rejoindre, dans l’année, le réseau qui regroupe aujourd’hui une dizaine d’unités : 9 sont implantées… Read More

Nouveau nom dans la boulangerie

Après avoir développé, depuis 5 ans, un réseau de boulangeries haut-de-gamme (9 unités à l’heure actuelle implantées dans le sud-est de la France), les concepteurs du Moulin de Païou souhaitent accélérer leur expansion, en particulier par le biais de la franchise. Deux nouvelles boutiques en propre doivent voir le jour… Read More