Secteur : Restauration, cafés, hôtellerie

Fondé par votre père Bertrand Baudaire en 1987, le Groupe La Boucherie est devenu en 2024 le Groupe Baudaire : pourquoi ce changement de nom ? Pour deux raisons importantes : la première, c’est que le… Lire la suite

Le 26 mars dernier, un nouveau restaurant à l’enseigne de restauration rapide Salad&Co a ouvert ses portes à Sin-le-Noble, près de Douai, dans les Hauts-de-France. Situé dans l’Ecopark du Raquet, cet établissement de 550 m² est… Lire la suite

En 2025, l’enseigne de restauration rapide BChef fête ses dix ans : en effet, c’est en 2015 que le jeune réseau lancé en 2014 sous le nom de Bagel Chef s’est réincarné sous cette nouvelle identité, se… Lire la suite

Pouvez-vous nous présenter l’enseigne Dunkin’ et ses projets de développement en France ? L’enseigne Dunkin’, née aux USA en 1950 dans le Massachussetts, près de Boston, est leader du café donuts avec 13 700 points de vente… Lire la suite

Où en est le développement à l’international des enseignes La Croissanterie, Maison Pradier et Roberta Caffè ? En mai 2024, nous avons ouvert un premier point de vente La Croissanterie en Arabie Saoudite et deux… Lire la suite

Deux marques d’origine américaine vont lancer ou relancer leur développement sur le marché français de la restauration rapide, déjà très concurrentiel. L’une dispose déjà, depuis 2022, d’un restaurant en France, à Sarcelles, dans le Val… Lire la suite

L’enseigne de brasseries festives que vous avez créée en 1997 se développe en franchise depuis 2016 : où en est le déploiement du réseau ? Ninkasi se déploie en franchise de façon assumée depuis 2017,… Lire la suite

Comment est né le concept Gino & Marisa ? Gino & Marisa est né au Mans où, avec ma femme Caroline, nous avons ouvert un point de vente pilote octobre 2021. C’est un concept dédié à la… Lire la suite

Spécialiste de la cuisine asiatique, l’enseigne Taobento propose une large variété de plats inspirés des traditions japonaises, chinoises, thaïlandaises, coréennes et bien d’autres. Toujours à la recherche d’innovations culinaires, elle enrichit son menu avec une… Lire la suite

Non seulement l’enseigne Quick n’a pas disparu du territoire français (où elle comptait 160 restaurants début 2025, dont 147 en franchise), mais elle pourrait bientôt s’implanter dans de nouveaux pays. Également présente en Belgique (où… Lire la suite

Burger King a réussi un retour retentissant sur le marché de la restauration rapide à la française, s’imposant comme un adversaire de taille face à McDonald’s. Après avoir quitté l’Hexagone en 1997, la chaîne de… Lire la suite

Deux ans après avoir été lauréat des Révélations de la Franchise 2023, le jeune réseau de restauration rapide Crêpe Touch (18 restaurants à ce jour) fait son entrée dans la cour des grands. Créée en 2016… Lire la suite