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Secteurs / Activités

      L’enseigne de street-food indienne Kurry Up lance son développement en franchise

      Brève 3 octobre 2023 par Vincent Pompougnac

      « Rajeunir la cuisine indienne et la rendre accessible à tous » : c’est l’objectif poursuivi par les fondateurs de Kurry Up, une enseigne spécialisée dans la street-food indienne dont le premier restaurant a vu le jour à… Lire la suite

      Révélation de la franchise 2023, Crêpe Touch entend bien confirmer

      Brève 26 septembre 2023 par Vincent Pompougnac

      Créé en 2016 et développé en franchise depuis 2022, le jeune réseau de restauration rapide Crêpe Touch prévoit de regrouper dix restaurants sous enseigne à fin 2023. Lauréat des Révélations de la Franchise 2023, ce… Lire la suite

      Rodolphe Wallgren, fondateur de Nashville Hot Chicken et Memphis

      Interview 19 septembre 2023 par Vincent Pompougnac

      Après Memphis, vous lancez une nouvelle enseigne, Nashville Hot Chicken : comment est né ce nouveau projet ? Je voulais lancer une offre différenciante sur le marché porteur de la restauration rapide autour du poulet. Pour… Lire la suite

      La chaîne américaine de donuts Krispy Kreme prépare l’ouverture de sa première boutique à Paris

      Brève 18 septembre 2023 par Vincent Pompougnac

      Le calendrier se précise pour l’ouverture en France d’un premier magasin à l’enseigne d’origine américaine Krispy Kreme. La marque de confiseries spécialiste du donut prévoit en effet d’inaugurer sa première boutique dans l’Hexagone « dès cet… Lire la suite

      Restauration : l’américain Popeyes déjà présent dans trois villes françaises avec quatre établissements

      Brève 13 septembre 2023 par Vincent Pompougnac

      Trois ouvertures en trois mois : c’est le bilan pour l’été 2023 du développement en France de l’enseigne de restauration rapide d’origine américaine Popeyes. Moins d’un an après l’inauguration en février dernier de son premier… Lire la suite

      Nashville Hot Chicken, un nouvel acteur sur le créneau du poulet frit

      Brève 11 septembre 2023 par Vincent Pompougnac

      Ce mercredi 13 septembre 2023, le premier point de vente à l’enseigne Nashville Hot Chicken ouvre ses portes à Saint-Etienne. Ce projet est porté par une franchisée locale qui exploite déjà un restaurant Memphis et… Lire la suite

      Sept nouveaux restaurants en six mois pour la franchise Basilic & Co

      Brève 29 août 2023 par Vincent Pompougnac

      Au cours du premier semestre 2023, sept nouveaux restaurants sous enseigne Basilic & Co ont été inaugurés en France : à Bordeaux, Lyon, Meaux, Chantepie, Montpellier, Périgueux et Chatenay-Malabry. Début juillet, le réseau spécialiste de la… Lire la suite

      Sandra Chassan, Directrice générale de Subway France

      Interview 28 août 2023 par Vincent Pompougnac

      Le réseau Subway s’apprête à lancer France, le 6 septembre 2023, une nouvelle offre, baptisée les « Subway Series » : de quoi s’agit-il ? Cette nouvelle proposition a été lancée aux Etats-Unis en 2022,… Lire la suite

      La franchise de restauration rapide Pomme de Pain reprise par son équipe dirigeante

      Brève 24 août 2023 par Vincent Pompougnac

      Changement de mains pour Pomme de Pain : l’équipe dirigeante de l’enseigne de restauration rapide vient en effet de racheter la marque et ses actifs auprès du groupe InVivo, son propriétaire depuis 2021, comme elle l’a annoncé… Lire la suite

      Columbus Café lance sa gamme estivale 100% végétarienne !

      Com. de presse 21 juillet 2023

      Jusqu’au 20 septembre 2023, Columbus Café, l’enseigne française de coffee-shops, mettra en avant une gamme saisonnière 100% végétarienne dans toutes ses boutiques. Cette initiative s’accompagnera de trois délicieuses recettes salées, dont deux sont végétariennes et… Lire la suite

      Les restaurants La Boucherie et l’agence Pixelis lancent le Eatertainment !

      Com. de presse 20 juillet 2023

      Les restaurants La Boucherie sont célèbres pour leur passion inébranlable envers la viande de bœuf de qualité. Récemment, ils ont introduit des races de caractère, issues de leur région d’origine, à leur menu : la… Lire la suite

      Alexandre Baudaire, Directeur Général Délégué du Groupe La Boucherie

      Interview 12 juillet 2023 par Vincent Pompougnac

      Le 21 juin dernier, le Tribunal de Commerce de Nanterre a validé votre offre de reprise pour l’enseigne Courtepaille : qu’est-ce qui vous a permis de convaincre les juges ? Nous étions les seuls à présenter… Lire la suite

      Mr. Diot, À 25 ans, il offre une opportunité unique de licence de marque

      Com. de presse 12 juillet 2023

      Le fondateur d’un concept de food-truck savoyard dans la région Rhône-Alpes a décidé d’ouvrir la possibilité de licence de marque pour son entreprise. À seulement 25 ans, il se positionne probablement comme le plus jeune… Lire la suite

      Nicolas Papageorgopoulos, Directeur Général de Pomme de Pain

      Interview 11 juillet 2023 par Vincent Pompougnac

      Vous avez dévoilé le 15 juin dernier un nouveau concept de point de vente : pouvez-vous nous présenter les principales évolutions par rapport à l’ancien concept ? Notre idée de départ consistait à rechercher le meilleur équilibre… Lire la suite

      La franchise Hippopotamus a transformé 75 % de son parc de restaurants depuis 2018

      Brève 4 juillet 2023 par Vincent Pompougnac

      Cinq ans après le lancement, en 2018, du nouveau concept de « Steakhouse à la française », 75 % des restaurants Hippopotamus ont adopté ce modèle, annonce dans un communiqué l’enseigne de viande grillée, reprise en 2017… Lire la suite

      L’Insee a étudié le poids des réseaux d’enseignes dans l’hébergement et la restauration

      Brève 27 juin 2023 par Vincent Pompougnac

      « En 2020, dans l’hébergement et la restauration, les réseaux d’enseigne comportant au moins vingt établissements réalisent 27 % de la valeur ajoutée du secteur » : c’est l’un des enseignements tirés d’une étude de l’Insee publiée en… Lire la suite

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