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Secteurs / Activités
      Les grands appétits de recrutement de la boulangerie
      Actu secteurs 18 octobre 2021 par Christian Capitaine

      Quel bilan d’activité dresser pour le secteur que l’on nommera « boulangerie-pâtisserie-sandwicherie » ? Son caractère protéiforme nous conduit à la lecture de deux chiffres. +3,8 %, soit l’évolution du chiffre d’affaires du marché «boulangerie-pâtisserie» sur le périmètre… Lire la suite

      Le jeune réseau de restauration rapide Marvelous se lance en franchise
      Brève 12 octobre 2021 par Vincent Pompougnac

      Le jeune réseau de restauration rapide Marvelous a annoncé en septembre dernier son lancement en franchise, afin de dupliquer son concept de restauration « fast casual » « influencé par l’univers Marvel et la pop culture… Lire la suite

      La crise et ses conséquences : des franchiseurs témoignent
      Actu secteurs 30 septembre 2021 par Vincent Pompougnac

      L’intégralité de ces interviews sous forme de podcasts est à retrouver ici Maélis Anselin, Directrice des opérations et du développement d’Age d’or Services : « Age d’or Services est un réseau pionnier du maintien à domicile. En ce… Lire la suite

      Jean-Baptiste Lelièvre, Directeur du développement, Columbus Café & Copper Branch
      Interview 29 septembre 2021 par Vincent Pompougnac

      Comment Columbus Café a-t-il traversé la crise sanitaire et les fermetures de restaurants ? Avez-vous dû faire évoluer votre savoir-faire afin de vous adapter à la situation ? Pendant le confinement, 25 % du réseau Columbus… Lire la suite

      Des petits nouveaux dans la famille !
      Com. de presse 27 septembre 2021

      Des projets en cours, ralentis par la pandémie, voient enfin le jour. Le restaurant de Labège déménage avenue de L’occitane, laissant sa place au futur restaurant italien Il Popolo. Nouvelle adresse, nouveau bâtiment, nouvelle déco,… Lire la suite

      Les restaurants La Boucherie participent à Franchise Expo Paris 2021 et réaffirment leur stratégie de développement.
      Com. de presse 24 septembre 2021

      Les restaurants La Boucherie participent à Franchise Expo Paris 2021 et réaffirment leur stratégie de développement. Cette fois-ci, c’est la bonne ! Plusieurs fois reporté en raison de la crise sanitaire, le salon professionnel Franchise… Lire la suite

      Memphis, Franchise Expo Paris 2021
      Com. de presse 22 septembre 2021

      Franchise Expo Paris ! Du 26 au 29 septembre 2021, Memphis dévoile ses nouvelles ambitions au salon Franchise Expo Paris. Porte de Versailles – Stand S68 L’occasion pour le groupe de rencontrer les porteurs de… Lire la suite

      Le brasseur italien Doppio Malto lance son développement en France
      Brève 22 septembre 2021 par Vincent Pompougnac

      En France, le premier établissement franchisé sous enseigne Doppio Malto a ouvert ses portes en septembre 2020, au sein du centre commercial Steel, en périphérie de Saint-Etienne. On y sert des bières artisanales made in… Lire la suite

      Cédric Giacinti, Directeur général, Subway France
      Interview 15 septembre 2021 par Jean-Pierre PAMIER

      « Le problème de la rentabilité ne se pose plus. » Combien de restaurants Subway comptez-vous à ce jour en France, dont combien en propre ? Nous en sommes à 420 restaurants, tous franchisés. Aucun n’appartient… Lire la suite

      PITAYA, leader de la street food thaï enflamme la franchise !
      Com. de presse 9 septembre 2021

      La prochaine édition du salon Franchise Expo Paris, le salon international de la franchise, aura lieu du 26 au 29 septembre. PITAYA, n°1 de la street food thaïlandaise en Europe avec un réseau de plus… Lire la suite

      L’enseigne Ninkasi va étendre son réseau en franchise à l’échelle nationale
      Brève 8 septembre 2021 par Vincent Pompougnac

      Ninkasi regroupe désormais 21 établissements en France, dont 12 en franchise : en juin dernier, la chaîne de restauration, développée sous cette forme depuis 2010, a en effet ouvert deux nouvelles unités franchisées. D’abord son 20ème restaurant sous… Lire la suite

      Ouverture d’un restaurant La Boucherie à Martigues
      Com. de presse 2 septembre 2021

      Le compte à rebours est lancé pour le restaurant La Boucherie à Martigues. Situé dans la ZAC les Figuerolles à côté de la salle de sport Basic-Fit, son ouverture est prévue mercredi 8 septembre. Implanté… Lire la suite

      Rodolphe Wallgren, Président-fondateur de Memphis
      Interview 1 septembre 2021 par Vincent Pompougnac

      Quelle est la situation des restaurants Memphis depuis la réouverture des salles le 9 juin dernier ? Depuis la réouverture de nos restaurants le 9 juin dernier, la reprise a été plutôt satisfaisante : notre activité… Lire la suite

      Restauration rapide : le réseau français sous enseigne Quick (107 établissements) repris par le fonds américain HIG Capital
      Brève 16 août 2021 par Vincent Pompougnac

      Nouveau changement d’actionnaire en vue pour la société Quick Restaurants SA, qui développe en France l’enseigne de burgers Quick, née en Belgique en 1971. Dans un communiqué daté du 2 août 2021, le fonds d’investissement… Lire la suite

      Pizza Cosy ouvre en franchise son premier point de vente à Paris
      Brève 16 juillet 2021 par Vincent Pompougnac

      Le réseau de restauration Pizza Cosy a inauguré le 9 juillet dernier un nouvel établissement en franchise Boulevard Saint-Marcel à Paris, dans le cinquième arrondissement. Piloté par Clément Journiac, chef d’entreprise franchisé, ce point de vente… Lire la suite

      Ouvertures et développement des restaurants La Boucherie
      Com. de presse 30 juin 2021

      Une belle dynamique de développement pour La Boucherie depuis la réouverture des restaurants avec déjà 6 nouvelles adresses. C’est encore un coup double pour l’enseigne La Boucherie ! Elle inaugure deux nouveaux restaurants cette semaine… Lire la suite

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