Franchise BAGELSTEIN

Thierry Veil et Gilles Abecassis décident en 2011 la création d’une chaîne de bagels, spécialité juive fort développée en Amérique du Nord, s’inspirant des magasins new-yorkais.

Le bagel est alors peu développé en France. Les produits sont frais, fait maison et préparés sur place devant le client. Les premiers magasins ouvrent à Strasbourg, puis dans d’autres villes françaises, avant que le concept ne se développe sous la forme d’une franchise.

Bagelstein devient  une enseigne  franchisée   en 2012

La chaîne a dès lors une croissance rapide, disposant d’une quarantaine de points de vente en 2014 et table sur 107 magasins franchisés en 2017.

Il devient l’un des  leader français du bagel avec 26 magasins dont 21 franchisés et cinq en propre.

Trois ateliers de production approvisionnement les magasins de la franchise en bagel, à Pantin pour la région parisienne, à Haguenau pour l’est et à Massieux pour le sud de la France

À l’été 2016, elle ouvre son premier magasin en Suisse11.

Nos critères de sélection

En vrai, on n’est pas super exigeants

Le plus important ?

> Un gros sens de l’humour

> Une haine du surgelé

> Manger 500 bagels par jour

> Un Master en tartinage de cream cheese, mention « jamais vu »

> Une Amex Black avec mise à disposition du code