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      Franchise LA BOUCHERIE RESTAURANT

      Type de contrat : Franchise
      Activité : Restaurant de viandes grillées
      Je suis intéressé par la franchise LA BOUCHERIE RESTAURANT
      150 000 €
      Apport personnel
      55 500 €
      Droit d'entrée
      900 000 €
      Investissement total
      Dernière mise à jour : 28 février 2024
      Je suis intéressé par la franchise LA BOUCHERIE RESTAURANT

      L'apport minimum demandé par LA BOUCHERIE RESTAURANT est de 150 000 €

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      Présentation de la franchise LA BOUCHERIE RESTAURANT

      LA BOUCHERIE -1- 1JUILLETT2019

      Les restaurants La Boucherie : le rendez-vous des amateurs de viande et de plats du terroir

      LA BOUCHERIE RESTAURANT doit sa réputation à sa qualité, la convivialité de ses restaurants et au professionnalisme de son réseau.

      Dans un décor rappelant une boucherie traditionnelle, les amateurs de viande apprécient l’ambiance conviviale et chaleureuse qui prête à la dégustation de produits de qualité à la traçabilité contrôlée. L’enseigne détient son propre atelier de découpe et d’affinage de viande, la société Cavia.r ; ce qui lui permet de sélectionner les meilleurs morceaux, d’assurer la traçabilité des viandes bovines d’origine France ou Union Européenne et d’affiner le produit pour que sa qualité soit optimale. Outre le bœuf, produit emblématique de l’enseigne, les restaurants proposent également un grand choix de salades, de plats traditionnels, et des burgers ainsi que quelques poissons.

      Aujourd’hui, les restaurants La Boucherie sont présents à travers toute la France métropolitaine et DOM-TOM, mais également à l’étranger (Luxembourg, Suisse, Thaïlande, Russie, Colombie, Maroc, Côte d’Ivoire, États-Unis).

      Points forts de la franchise LA BOUCHERIE RESTAURANT

       

      LA BOUCHERIE -2- 1JUILLETT2019

      La Boucherie, une enseigne aux nombreux atouts…

      • Une véritable histoire de 40 ans d’histoire dont plus de 20 en tant que franchiseur
      • En croissance chaque année et l’un des leaders du segment viande en France
      • Un atelier de découpe et d’affinage qui garantit la traçabilité et la qualité de la viande
      • Une plateforme de distribution des produits secs (vins, vaisselle, vêtements, consommables…)
      • Un centre de création des recettes
      • Des équipes dédiées aux franchisés : marketing, juridique, comptabilité, ressources humaines…
      • Une école interne certifiée ISO 9001 et VeriSelect, chargée de former les franchisés, les managers et leurs équipes en amont et tout au long de l’activité
      • Un accompagnement personnalisé dans toutes les étapes du projet puis au quotidien

      La Boucherie, une enseigne reconnue et récompensée…

      • Prix de la « Meilleure Chaîne de Magasins 2017 – 2018 » dans la catégorie restauration
      • Pour la 2e année d’affilée (2018 et 2019) Prix du « Meilleur employeur »  du secteur de la restauration par le magazine Capital
      • Prix « Entreprise de Croissance 2017 » pour la forte progression du chiffre d’affaires du groupe au cours des trois dernières années par le magazine Décideur
      • Prix de la « Meilleure Carte des vins 2017 » dans la catégorie « Restaurants de chaînes et de groupes » par le magazine Terre de Vins
      • Certification ISO 9001 et VeriSelect pour Edbouch’, le centre de formation des restaurants La Boucherie

      Quelques chiffres sur l’enseigne La Boucherie Restaurant

      • 142 restaurants en France et à l’étranger
      • 138 millions d’euros de CA en 2017
      • plus de 3 000 collaborateurs
      • 11 nouveaux restaurants en 2017
      • 6 millions de repas servis en moyenne chaque année

      Profil candidat de la franchise LA BOUCHERIE RESTAURANT

       

      LA BOUCHERIE – MEILLEURE EMPLOYEUR 2018- 1JUILLETT2019

      LA BOUCHERIE – MEILLEURE EMPLOYEUR – 1JUILLETT2019LA BOUCHERIE – MEILLEURE ENSEIGNE – 1JUILLETT2019

      L’enseigne La Boucherie s’adresse aux personnes motivées par l’envie d’entreprendre,

      ayant une appétence pour le commerce, la gestion d’équipe et la relation clients.

      L’enseigne La Boucherie recherche sur toute la France des profils tels que des créateurs d’entreprise, repreneurs, commerçants, indépendants.

      L’expérience de la restauration n’est pas indispensable. Avant toute chose, ce qui fait la qualité d’un candidat c’est sa motivation, son envie d’entreprendre. « La qualité de l’Homme » est la notion capitale pour les restaurants La Boucherie et est placée au centre du projet.

      Interview de Alexandre Baudaire, Directeur Général délégué de La Boucherie, au Salon Franchise Expo Paris 2023

      Interview de Alexandre Baudaire, Directeur Général délégué de La Boucherie, au Salon Franchise Expo Paris 2022

      Réseau Informations sur votre réseau

      Année de la première ouverture en national en propre
      1987
      Année de création du 1er adhérent
      -
      Nombre d'unités en propre en national
      20
      Nombre d'unités adhérentes en national
      122
      Nombre d'unités totales en national
      142
      Villes implantées
      Angers (Centre ville + St-Barthélemy d'Anjou), Annecy (Epagny), Béziers, Brest (2), Blois, Brignais, Bruay-la-Buissière, Caen, Cholet, Clermont-Ferrand (Aubière), Compiègne (Jaux), Creil (Saint Maximin), La Rochelle, La Roche sur Yon, La Teste de Buch (Arcachon), Lorient (Lanester), Menton, Nancy (Centre ville + Houdemont), Nantes (Centre ville + St-Herblain), Nevers (Sermoise sur Loire), Niort, Orléans (Saran), Paris 19ème, Périgueux, Perpignan, Poitiers (Chasseneuil-du Poitou), Reims, Rennes (Cesson Sévigné + St-Grégoire), Rouen, Sallanches, Salon de Provence, Toulouse (Centre ville + Labège), Agen, Annemasse, Annonay (Davézieux), Bayeux, Brive La Gaillarde, Dinan, Enghien les Bains, Laval, Le Mans, Les Herbiers, Lille, Montbrison (Savigneux), Nîmes, Rochefort sur Mer, Saintes, Strasbourg, Vélizy.....
      Villes souhaitées en priorité
      -
      Régions souhaitées
      -
      Pays d'origine du réseau
      France

      Contrat Informations sur le contrat

      Type de contrat
      franchise
      Durée du contrat (en années)
      9

      Service réseau Informations les services du réseau

      Formation initiale de l'adhérent
      Oui
      Durée de la formation initiale de l'adhérent (en jours)
      60
      Aide à la recherche d'un local
      Oui
      Aide pour le dossier de financement
      Oui

      Performances et investissements Information financières

      Devise par défaut
      Euro
      Chiffre d'affaire moyen par unité en national
      1 000 000
      Droit d'entrée
      55 500
      Redevance d'exploitation
      -
      Commentaire sur la redevance d'exploitation
      du CA HT
      Redevance publicitaire
      -
      Commentaire sur la redevance publicitaire
      du CA HT
      Commentaires sur apport personnel et investissement
      Obligation d'un budget de 1.2% du CA HT dépensé en communication locale.
      Apport personnel minimum
      150 000
      Investissement total hors pas de porte
      900 000
      Superficie moyenne
      200 m²
      Type d'emplacement
      Centre-ville : n° 1, fort passage voiture, stationnement aisé. Zone d'emplois et commerciales en périphérie L'investissement est possible à partir de 200 000 euros PLUS pas de porte en centre ville mais il est rare qu'il descende sous les 500 000 euros au total, notamment en bâtiment solo en périphérie.
      Zone de chalandise minimale
      20 000 hab.
      Galerie photo
      Podcasts
      L'actualité de LA BOUCHERIE RESTAURANT
      • Pour ses 50 ans, La Boucherie met à jour son logo !
        29 Fév 2024

        Souhaitant promouvoir une identité plus forte, incarnant tradition et modernité, La Boucherie dévoile son nouveau logo.  « C’est avec beaucoup d’émotion que nous vous annonçons une étape importante dans l’évolution de notre marque. Nous sommes fiers de dévoiler notre logo lifté, symbolisant le dynamisme de nos restaurants. Cette étape importante dans notre histoire est l’occasion parfaite... Lire la suite

      • Viande et grillade : les réseaux spécialisés se réorganisent
        01 Déc 2023

        Dominé par quatre grands acteurs, tous développés en franchise (au moins en partie), le segment de la viande grillée s’est longtemps imposé comme une valeur sûre du marché de la restauration avec service à table, permettant à Buffalo Grill, Courtepaille, La Boucherie et Hippopotamus de totaliser en 2019 plus de 900 établissements sous enseigne dans... Lire la suite

      • Choisir son secteur : des franchiseurs témoignent
        24 Nov 2023

        L’intégralité de ces interviews sous forme de podcasts est à retrouver ici Agathe Domingues, Responsable commerciale et développement, Body Minute Le conseil que je pourrais donner à une porteuse de projet, je dis porteuse puisque nous recherchons exclusivement des femmes qui souhaiteraient se lancer dans les métiers de l’esthétique et du bien-être, c’est que si elle... Lire la suite

      • Les restaurants La Boucherie et l’agence Pixelis lancent le Eatertainment !
        20 Juil 2023

        Les restaurants La Boucherie sont célèbres pour leur passion inébranlable envers la viande de bœuf de qualité. Récemment, ils ont introduit des races de caractère, issues de leur région d’origine, à leur menu : la Montbéliarde, la Charolaise, la Normande et la Limousine. Pour promouvoir ces nouveautés, La Boucherie s’est associée à l’agence Pixelis, qui... Lire la suite

      • Alexandre Baudaire, Directeur Général Délégué du Groupe La Boucherie
        12 Juil 2023

        Le 21 juin dernier, le Tribunal de Commerce de Nanterre a validé votre offre de reprise pour l’enseigne Courtepaille : qu’est-ce qui vous a permis de convaincre les juges ? Nous étions les seuls à présenter une offre recevable qui reprenait la marque, le réseau de franchise et un périmètre d’établissements en propre que l’on considère... Lire la suite

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