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Commencer le quizzTout comme MEMPHIS, ces franchises peuvent vous intéresser
LA MIE CALINE
Meilleur accompagnement
TM2F 2024
franchisé
COLUMBUS CAFÉ & CO
LES MENUS SERVICES
Meilleur fonctionnement au quotidien
TM2F 2025
franchisé
Positionnement dans le secteur Indicateurs dans le secteur de Restauration, cafés, hôtellerie
Présentation de la franchise MEMPHIS
La franchise Memphis représente une opportunité d’investissement dans le secteur de la restauration à thème américain. Ce concept unique attire de nombreux entrepreneurs souhaitant se lancer dans l’aventure de la restauration avec un concept éprouvé et une marque reconnue. Memphis s’est imposé comme une référence incontournable dans l’univers des diners américains en France, offrant une expérience authentique tant au niveau de la décoration que de la carte. Découvrez tous les aspects de cette enseigne dynamique et les conditions pour rejoindre ce réseau en pleine expansion.
Memphis est une chaîne de restaurants à thème, inspirée des authentiques diners américains, qui gagne en popularité année après année. Fondée par Rodolphe Wallgren, l’enseigne a su conquérir le cœur des Français grâce à son concept original et son ambiance typiquement américaine des années 50-60. Le réseau s’est développé rapidement sur le territoire français, proposant une carte gourmande variée qui fait la part belle aux spécialités américaines revisitées avec une touche française.
L’enseigne se distingue par son décor soigné, ses banquettes rouges caractéristiques et son ambiance musicale qui transporte les clients directement aux États-Unis. Le menu propose des burgers généreux, des milkshakes onctueux, et des spécialités comme le Nashville Hot Chicken qui font le bonheur des amateurs de cuisine américaine. La franchise Memphis a su adapter le concept des diners américains au marché français tout en conservant l’authenticité qui fait son charme.
Le réseau de restaurants à thème Memphis continue son expansion avec une stratégie de développement bien définie. Chaque ouverture d’un nouveau point de vente est minutieusement préparée pour garantir le succès de l’établissement et la cohérence de l’image de marque à travers tout le territoire. La franchise Memphis bénéficie d’une notoriété croissante, ce qui facilite l’attraction de la clientèle dès l’ouverture.
Pour les entrepreneurs intéressés par cette opportunité, l’investissement global pour ouvrir un restaurant Memphis comprend plusieurs éléments : droit d’entrée, aménagement du local, équipement professionnel et formation initiale. L’apport personnel représente généralement une partie significative de l’investissement total, garantissant ainsi l’engagement du franchisé dans le projet.
Le contrat de franchise proposé offre un cadre sécurisant pour les deux parties, avec un accompagnement complet du franchisé. La formation dispensée aux nouveaux franchisés est complète et couvre tous les aspects de la gestion d’un restaurant Memphis. Elle aborde aussi bien les techniques culinaires que la gestion du personnel, le marketing local ou encore les procédures opérationnelles. Cette formation constitue un élément clé du succès de la franchise, permettant aux nouveaux entrepreneurs de maîtriser parfaitement le concept avant l’ouverture de leur établissement.
Points forts de la franchise MEMPHIS
La franchise Memphis présente de nombreux atouts qui expliquent son succès croissant sur le marché de la restauration thématique en France. Le concept inspiré des diners américains séduit une clientèle large et fidèle, attirée par l’ambiance unique et l’expérience immersive proposée dans chaque restaurant du réseau. Cette thématisation poussée constitue un véritable avantage concurrentiel dans un secteur très compétitif.
- Un concept unique et différenciant sur le marché français
- Une notoriété croissante de l’enseigne Memphis
- Un accompagnement complet des franchisés
- Une carte attractive régulièrement renouvelée
- Un chiffre d’affaires moyen performant pour le secteur
Le réseau Memphis bénéficie d’une forte identité visuelle immédiatement reconnaissable. Cette cohérence graphique et conceptuelle renforce l’impact marketing de chaque point de vente et facilite la communication à l’échelle nationale comme locale. La présence régulière de la franchise Memphis lors d’événements majeurs comme Franchise Expo Paris permet de renforcer sa visibilité auprès des candidats potentiels et du grand public. Ces participations témoignent du dynamisme de l’enseigne et de sa volonté de poursuivre son développement avec des partenaires de qualité. Rodolphe Wallgren, le fondateur, reste très impliqué dans l’évolution du concept et l’animation du réseau.
L’innovation culinaire fait également partie des points forts de la franchise, avec une carte qui évolue régulièrement pour intégrer de nouvelles tendances tout en conservant les classiques qui ont fait le succès de l’enseigne. Les spécialités comme le Nashville Hot Chicken ou les burgers signature contribuent à l’attractivité de l’offre et permettent de se démarquer dans un marché concurrentiel. Cette capacité à se renouveler tout en restant fidèle à son ADN est un atout majeur pour la pérennité du concept.
Profil candidat de la franchise MEMPHIS
Rejoindre le réseau Memphis nécessite un profil spécifique alliant compétences entrepreneuriales et passion pour l’univers de la restauration. La franchise recherche des candidats motivés, prêts à s’investir pleinement dans leur projet et capables d’incarner les valeurs de l’enseigne au quotidien. L’expérience préalable dans la restauration, bien que non obligatoire, constitue un atout appréciable pour appréhender les défis du secteur.
- Entrepreneur dynamique avec un sens aigu du service client
- Capacité à gérer une équipe et à la fédérer autour du concept
- Apport personnel en adéquation avec le projet
- Adhésion forte aux valeurs et à l’esprit de la marque
- Volonté de s’impliquer personnellement dans la gestion quotidienne
L’apport personnel représente un élément déterminant dans l’étude des candidatures. Cet investissement initial témoigne de l’engagement du candidat et de sa capacité à mobiliser les ressources nécessaires pour mener à bien son projet entrepreneurial. Le montant précis varie selon la taille et la localisation du restaurant envisagé, mais constitue généralement une part significative de l’investissement global.
La formation dispensée par le réseau Memphis est un élément clé du processus d’intégration des nouveaux franchisés. Cette phase d’apprentissage permet d’acquérir toutes les compétences nécessaires à la gestion d’un restaurant Memphis, depuis les techniques culinaires jusqu’aux outils de gestion spécifiques à l’enseigne. Elle garantit une parfaite maîtrise du concept et des standards de qualité avant l’ouverture.
Pour les candidats sélectionnés, l’aventure Memphis commence par une immersion complète dans l’univers de la marque. Cette période d’intégration permet de s’imprégner de la culture d’entreprise et de comprendre les facteurs clés de succès qui ont fait la réussite du réseau depuis sa création par Rodolphe Wallgren. L’accompagnement se poursuit ensuite tout au long de la vie du restaurant, avec un suivi régulier et des formations complémentaires pour rester à la pointe des tendances du secteur.
Rejoindre la franchise Memphis, c’est donc s’associer à un concept fort et éprouvé dans le domaine de la restauration thématique. C’est également intégrer un réseau dynamique qui place l’authenticité et la qualité au cœur de son offre. Pour les entrepreneurs passionnés par l’univers américain et désireux de se lancer dans une aventure entrepreneuriale encadrée, la franchise Memphis représente une opportunité à saisir sur un marché porteur.
Les avis
4,5
4 098 avis
Dans le même secteur (Calculé sur 571 enseignes)
Points clés de l'implantation de MEMPHIS
selon leurs clients
Découvrez notre carte interactive des implantations pour mieux visualiser la présence sur le territoire de MEMPHIS.
Résumé des avis positifs
"agréable"
"chaleureux"
"rapide"
"délicieux"
"professionnel"
Personnel souriant et accueillant, service attentionné, plats savoureux et copieux, ambiance américaine authentique appréciée, décoration soignée
Résumé des avis négatifs
"long"
"froid"
"désagréable"
"cher"
"petit"
Temps d'attente excessif entre les plats, portions parfois réduites, service inégal selon les établissements, prix élevés pour certains clients
La satisfaction
-100
+100
Score excellent reflétant une clientèle très satisfaite de l'expérience globale, avec une fidélité marquée malgré quelques points d'amélioration sur les délais de service
Score de satisfaction : plus il est élevé, plus les clients ont bien noté l'enseigne
Négatif (-100 à 0)
l'enseigne est globalement mal notée par ses clients (note < 3,4/5)
Neutre (0 à +30)
l'enseigne a globalement reçu autant de bonnes que de mauvaises notes
Positif (+30 à +100)
l'enseigne est globalement très bien notée par ses clients (> 4,5/5)
Les vidéos
27 avril 2023
Retrouvez l’interview de Delphine Tusseau, Directrice Marketing, R&D et Communication de Memphis. Cet échange a été réalisé avec Patrice Matagne, lors du salon de la Franchise en mars 2023.
Les actus
Interviews
Rodolphe Wallgren, fondateur de l’enseigne Memphis
« Nous recherchons désormais des franchisés qui sont investis dans leur affaire, en couple ou seuls, mais qui travaillent dans leur restaurant comme de vrais aubergistes. » En 2025, votre enseigne de « diners » à l’américaine a signé 15 contrats de franchise, en incluant des renouvellements et… Read More
Brèves et Actus
Restructuré, le réseau de restaurants Memphis veut relancer son développement
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Interviews
Rodolphe Wallgren, fondateur de Nashville Hot Chicken et Memphis
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Brèves et Actus
Nashville Hot Chicken, un nouvel acteur sur le créneau du poulet frit
Ce mercredi 13 septembre 2023, le premier point de vente à l’enseigne Nashville Hot Chicken ouvre ses portes à Saint-Etienne. Ce projet est porté par une franchisée locale qui exploite déjà un restaurant Memphis et une brasserie Doppio Malto dans la même ville. Concept de restauration rapide à… Read More
Communiqués de presse
Zoom et actualités de la franchise de restauration américaine Memphis
Memphis, « L’Amérique à partager ». Avec un chiffre d’affaires de 1 200 000 €, une moyenne de 200 couverts servis par jour et un ticket moyen d’un montant de 21 €, Memphis est classé leader des diners américains et des burgers en service à table en France. Avec un réseau regroupant… Read More
Communiqués de presse
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Restauration à thème : Memphis Coffee débarque à Paris
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Les franchisés de MEMPHIS prennent la parole
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Dernière mise à jour le 19/02/2026
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