Après avoir ouvert un premier restaurant sur une aire d’autoroute, à Arles, dans les Bouches-du-Rhône, le concept de « diners » à l’américaine Memphis a récemment implanté six nouveaux établissements à Villars (le premier dans la Loire), Roncq (Nord), Beauvais (Oise), Pau (Pyrénées-Atlantiques), Limoges (le premier en Haute-Vienne) et Épinal (Vosges).
À l’horizon 2020, Memphis prévoit de passer le cap des 100 restaurants en France
D’ici fin 2017, l’enseigne de restauration créée à Nîmes en 2009 devrait aussi s’installer à Saint-Omer, dans le Pas-de-Calais. Un second « Memphis Express », concept adapté aux restaurants d’autoroutes, doit également voir le jour dans l’Aube. À l’horizon 2020, Memphis prévoit à ce rythme de passer le cap des 100 restaurants en France, contre 6 fin 2011, année de son lancement en franchise.
Pour devenir franchisé Memphis, il faut prévoir un apport personnel d’environ 150 000 €
Pour s’implanter ses restaurants de 250 à 600 m², Memphis recherche en priorité des zones commerciales comme à Villars (centre commercial Auchan) ou à Pau (centre E. Leclerc), des centres-villes piétonniers et des pôles de loisirs (cinéma, bowling…). Ou alors des emplacements à fort trafic routier couvrant une zone de chalandise de plus de 50 000 habitants. Ouvrir un restaurant à l’enseigne nécessite un investissement global d’environ 750 000 euros. L’apport personnel à prévoir pour devenir franchisé Memphis s’élève de ce fait à 150 000 € environ.
