La chaîne de « diners » à l’américaine Memphis a ouvert 11 établissements et réalisé un chiffre d’affaires en hausse de 8,4 % en 2017. Elle programme 10 ouvertures cette année et compte atteindre 100 restaurants en 2020.
Le concept de « diners » à l’américaine Memphis a enregistré une hausse de 8,4 % de son chiffre d’affaires entre 2016 et 2017, annonce l’enseigne dans un communiqué.
Après avoir ouvert 11 nouveaux établissements au cours de l’exercice, le réseau, lancé en 2009 et développé en franchise depuis 2011, compte désormais 76 restaurants dont 71 en franchise.
Onze nouveaux établissements en 2017 dont un premier « Memphis Express »
L’année écoulée a également été marquée par l’inauguration à Arles (13), du premier Memphis Express, un concept conçu « afin de répondre aux attentes spécifique des consommateurs sur un aire d’autoroute ».
Le fruit d’un partenariat avec le groupe français Sighor, spécialiste de l’hôtellerie-restauration sur autoroutes.
Memphis programme l’ouverture de 10 établissements franchisés cette année
Cette année, Memphis entend « maintenir le rythme de croissance et augmenter le nombre de restaurants ». L’enseigne programme en effet l’ouverture de 10 établissements franchisés, sur des surfaces d’environ 350 m², afin de regrouper 86 implantations à fin décembre contre 76 fin 2017. Et se rapprocher ainsi de son objectif de 100 établissements en 2020.
Cette année devrait également voir l’inauguration du deuxième Memphis Express dans l’Aube. Mais aussi l’implantation d’un deuxième restaurant à l’international à Porto, au Portugal, après celui de Beggen, au Luxembourg, ouvert en 2015.
