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Commencer le quizzTout comme BISTROT DU BOUCHER, ces franchises peuvent vous intéresser
LASER & BEERS
CLASS' CROUTE
franchisé
CHOPSTIX
Positionnement dans le secteur Indicateurs dans le secteur de Restauration, cafés, hôtellerie
Carte des implantations de BISTROT DU BOUCHER
Parcourez notre carte interactive pour visualiser les points de vente de BISTROT DU BOUCHER sur tout le territoire en un clin d'oeil.
Présentation de la franchise BISTROT DU BOUCHER
Un restaurant spécialisé dans la viande
Bistrot du Boucher a été créé en 1988, à l’initiative d’un groupe de restaurateurs indépendants et amis, autour d’une idée simple :
– Des restaurants de patrons, à taille humaine, unis autour d’une même vision du métier et d’un même objectif : faire partager de savoureux moments ! Des restaurants de “proximité”, où chaque patron cultive le plaisir de recevoir et de servir, dans une ambiance chaleureuse et conviviale, et un décor de style typiquement bistrot.
– La passion et l’expertise d’une bonne viande, avec aujourd’hui 11 races sélectionnées par nos experts pour leur tendreté et leurs qualités gustatives parmi les meilleures races françaises et du monde.
Une filière viande mise en place dans le Cantal depuis 2012 pour vous assurer, de l’éleveur à l’assiette, une viande élevée, découpée, maturée et préparée dans le respect des traditions bouchères et le souci de la qualité, grâce à un lien direct entre éleveurs, artisan boucher et restaurateurs.
– Un engagement pour une cuisine authentique et gourmande : restaurateurs de métiers, la franchise Bistrot du Boucher s’engagent à défendre une cuisine de qualité, autour des traditions culinaires françaises. Une cuisine élaborée sur place par nos chefs et leurs équipes, à partir de produits frais de saison et de produits du terroir de qualité.
Points forts de la franchise BISTROT DU BOUCHER
En 1998, le réseau s’ouvre à la franchise, en conservant les valeurs fondatrices de la marque, génératrices de son succès.
En 2015, 29 restaurants composent le réseau Bistrot du Boucher, dont la plupart ont déjà obtenu le titre Maître Restaurateur, gage de notre engagement pour une cuisine de qualité. D’autres sont en cours de certification.
Les avis
4,3
910 avis
Dans le même secteur (Calculé sur 591 enseignes)
Résumé des avis positifs
"délicieux"
"chaleureux"
"excellent"
"copieux"
"professionnel"
Cuisine savoureuse et généreuse, accueil attentionné avec patron présent en salle, ambiance bistrot conviviale, rapport qualité-prix attractif notamment sur les formules déjeuner, service dynamique et souriant.
Résumé des avis négatifs
"long"
"froid"
"décevant"
"désagréable"
"catastrophique"
Temps d'attente excessif en période d'affluence, plats parfois servis froids, service désorganisé avec erreurs de commande, manque de formation du personnel, communication défaillante entre cuisine et salle.
La satisfaction
-100
+100
Score solide reflétant une satisfaction majoritaire malgré des problèmes d'organisation ponctuels. La qualité culinaire compense les défauts de service pour la plupart des clients fidèles.
Score de satisfaction : plus il est élevé, plus les clients ont bien noté l'enseigne
Négatif (-100 à 0)
l'enseigne est globalement mal notée par ses clients (note < 3,4/5)
Neutre (0 à +30)
l'enseigne a globalement reçu autant de bonnes que de mauvaises notes
Positif (+30 à +100)
l'enseigne est globalement très bien notée par ses clients (> 4,5/5)
Les actus
Communiqués de presse
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Les franchisés de BISTROT DU BOUCHER prennent la parole
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