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      Restauration : La Boucherie a encore ouvert son capital - Brève du 27 février 2017

      Brève
      27 février 2017

      La chaîne spécialiste de la viande grillée La Boucherie a annoncé l’arrivée de deux nouveaux actionnaires minoritaires, UI Gestion et BNP Paribas, aux côtés de Nexicap Partners, actionnaire depuis 2008.

      La chaîne spécialiste de la viande grillée La Boucherie a accueilli UI Gestion et BNP Paribas comme actionnaires minoritaires, aux côtés de Nexicap Partners, actionnaire depuis 2008.

      “Morgalex (structure réunissant Bertrand Baudaire, actuel Président du Groupe et l’équipe de management dont Christophe Mauxion, Directeur Général) reste cependant l’actionnaire majoritaire du Groupe”, précise l’enseigne dans un communiqué.

      “Ces nouveaux actionnaires vont accompagner le Groupe La Boucherie pour son développement”, annonce l’entreprise. Un développement “dû en partie à la stratégie orientée vers la franchise et soutenu par les éléments clés du concept” : Cavia’r, son atelier de découpe et d’affinage des viandes, Distribouch, sa centrale d’achats et d’approvisionnement et Edibouch, son école de formation des franchisés et des salariés.

      Suite à l’acquisition d’Assiette au Bœuf et de Bistrot du Boucher début 2016, le Groupe La Boucherie revendique aujourd’hui “près de 160 restaurants en France et à l’étranger” : 135 sous enseigne La Boucherie (une centaine en franchise en France), 20 Bistrot du Boucher et deux sous enseigne L’Assiette au Bœuf.

      120 000 €
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      39 000 €
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