Franchise EAT SUSHI

Cette enseigne a été créée par deux frères, chefs d’entreprise : Mourad et Yahia Benamer.
Leurs premiers points de vente ont été inaugurés en 2006 en province. Ainsi en 2008, le réseau de franchise se constitue.

Depuis 2016, l’enseigne se remet en selle et instaure une nouvelle entité sous le nom de SAS eat sushi France.
La franchise Eat Sushi attire des familles qui s’intéresse aux spécialités liées à la cuisine japonaise. Le positionnement de l’enseigne est grand public. L’enseigne est aujourd’hui le numéro 3 des franchises de restauration spécialisée en sushi.
L’enseigne propose une gamme de produits variée pour pouvoir répondre à une demande forte.
Eat-sushi repose sur trois principes fondamentaux que sont :
• Respecter les origines, c’est-à-dire retrouver l’essence même de la cuisine japonaise,
• Surprendre le client, car le Eat SUSHI revisite la cuisine japonaise en s’inspirant des gastronomies françaises, italiennes, méditerranéenne
• S’adresser au plus grand nombre, les clients ne veulent pas consommer uniquement du poisson cru. Avec Eat MEAT (filiale du groupe) nous produisons une gamme de brochettes à base de viande. Un menu enfant est également proposé.

Quelques chiffres à retenir :
• Apport personnel et investissement : Pour le concept « sushi drive » l’apport est de 250 000€ pour un investissement de 800 000€.
• Investissement total hors pas de porte : 200 000€
• Apport personnel minimum : 120 000€
• Dont stock en moyenne : 10 000€
• Dont aménagement en moyenne : 140 000€

Par rapport à la communication la franchise Eat SUSHI a mis en place une stratégie sur le court, moyen et long terme pour s’adapter à un marché en perpétuelle évolution.
Outre l’aspect communication la franchise a une très forte présence sur internet
Le site web représente 50% du CA.

Internet est un outil essentiel pour favoriser les ventes en livraison mais surtout pour gagner en visibilité, c’est la raison pour laquelle eat sushi a beaucoup investi sur la vente en ligne.

Un franchisé Eat Sushi est une personne dynamique, ayant un esprit de manager, et de gestionnaire. De surcroit, une expérience dans la restauration serait préférable.