Depuis la relance de son expansion en 2022, le réseau sous enseigne Quick est passé de 100 à 200 restaurants en France. Dans les cinq prochaines années, l’enseigne de burgers prévoit d’ouvrir 150 nouveaux restaurants dans l’Hexagone.
« L’histoire est un perpétuel recommencent », selon une formule attribuée à l’historien grec Thucydide (460-395 av. J.-C.). Cela pourrait s’appliquer à l’histoire de l’enseigne Quick en France : dans un communiqué diffusé le 2 novembre 2026, l’enseigne de burgers se félicite en effet d’avoir franchi « le seuil symbolique des 200 restaurants en France, doublant ainsi son réseau depuis 2021 ».
Si la performance est réelle, fruit de la relance opérée depuis 2022, rappelons que la chaîne, née en Belgique en 1971 et implantée en France depuis 1980, a déjà compté plus de 400 établissements dans l’Hexagone… Avant d’être reprise fin 2015 par le Groupe Bertrand, master-franchisé Burger King, avec pour objectif de transformer les restaurants Quick en Burger King. Ce qui fut fait, jusqu’en août 2021 : à cette date, le Groupe Bertrand a cédé l’enseigne Quick (qui ne comptait plus qu’une centaine de points de vente en France) au fonds d’investissement américain HIG Capital.
Depuis 2022, le réseau sous enseigne Quick est passé de 100 à 200 restaurants en France
C’est donc la deuxième fois que le parc français d’établissements sous enseigne Quick (re)passe le cap des 200 adresses. Ce qui n’est pas un mince exploit, en seulement cinq ans. « Depuis sa relance en 2022, près de 100 nouveaux restaurants ont ouvert leurs portes et son chiffre d’affaires a été multiplié par 2,5 », souligne la tête de réseau. A fin 2025, la chaîne alignait 186 implantations en France, dont 176 exploitées par des chefs d’entreprise franchisés (30 établissements ayant ouvert dans l’année), ayant réalisé 600 M€ de chiffre d’affaires. La marque comptait également 86 adresses en dehors de l’Hexagone : en Belgique et au Luxembourg bien sûr, mais aussi au Maroc (où elle se déploie en master-franchise).
En France, Quick a bien l’intention de poursuivre son expansion à un rythme soutenu : d’ici cinq ans, le réseau prévoit d’ouvrir 150 restaurants de plus et ainsi, de densifier son maillage du territoire hexagonal (chaque ouverture entraînant la création de « 50 emplois directs en moyenne »). Rappelons que ses 200 adresses en font la troisième chaîne (après McDonald’s et Burger King) en nombre de points de vente sur le marché français du burger. A noter : l’enseigne entend également continuer de se déployer à l’export : son Président exécutif Frédéric Levacher annonce notamment « de nouvelles implantations européennes dès 2027 », sans préciser les destinations ciblées à ce stade.
D’ici cinq ans, Quick prévoit d’ouvrir 150 nouveaux établissements dans l’Hexagone
« Franchir le cap des 200 restaurants symbolise le retour en force de Quick. Nous le devons avant tout à nos clients, ainsi qu’à nos partenaires franchisés et à nos équipes que je remercie chaleureusement. Nous confirmons aujourd’hui de nouvelles ambitions, à la fois économiques et sociétales. »
Frédéric Levacher, Président exécutif de Quick
Pour sa « nouvelle phase de croissance », qui doit porter son parc français de 200 à 350 restaurants, l’enseigne prévoit de mobiliser « plus de 500 M€ d’investissements » et de créer « 7 500 emplois directs supplémentaires ». Cette expansion s’appuiera notamment sur les chefs d’entreprise franchisés déjà installés : au nombre de 70, ces derniers « exploitent aujourd’hui 90 % du réseau », indique le franchiseur. Le plan de développement annoncé offrant à ces partenaires « de nouvelles opportunités » pour ouvrir des établissements sur leur ville ou leur région.
Devenue société à mission, Quick a choisi pour raison d’être : « Chez Quick, nous partageons le goût Giant d’être ensemble : à notre sauce, nourrir des liens par l’accessibilité, la proximité et dans la durée ». L’entreprise a inscrit dans ses statuts trois objectifs : « Faire bouger ensemble les codes de la restauration populaire : transparente, mobilisatrice et accessible », « contribuer à recréer du lien au cœur des territoires » et enfin, « faire grandir durablement ses équipes, franchisés et partenaires ».
Pour réaliser ce troisième objectif, l’enseigne entend accompagner « le développement professionnel et personnel à long terme de l’écosystème des franchisés, des collaborateurs et des fournisseurs ». Rappelons qu’une expérience en restauration est « appréciée mais pas obligatoire » pour devenir franchisé Quick. La chaîne recherche en priorité des candidats au profil « commerçant, manager, gestionnaire de business unit, avec le sens du contact », disposant d’un apport personnel minimum de 200 000 €.
