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      La franchise de restauration Del Arte a progressé en 2016 - Brève du 23 janvier 2017

      Brève
      23 janvier 2017

      Les 181 restaurants Del Arte (exploités par 90 franchisés) ont réalisé un 250 M€ de chiffre d’affaires 2016, en hausse de plus de 3,5 %. La chaîne d’inspiration italienne prévoit 16 ouvertures en 2017.dd

      Del Arte a réalisé l’année dernière un chiffre d’affaires de 250 M€, annonce dans un communiqué la chaîne d’inspiration italienne du groupe Le Duff (enseignes Brioche Dorée, Le Fournil de Pierre, Bruegger’s et Kamps).

      “Avec une augmentation de plus de 3,5 % de chiffre d’affaires au m² et de 3 % du nombre de clients”, Del Arte a enregistré “la meilleure progression des ventes en 2016 (source : Salestrack) parmi les 25 plus grandes chaînes de restauration françaises”, selon le groupe breton.

       Pour 2017, Del Arte prévoit 16 nouvelles ouvertures, qui viendront s’ajouter aux 181 établissements à l’enseigne (“dont 16 restaurants en construction”), exploités par 90 franchisés indépendants, qui revendiquent “13,5 millions de clients servis en 2016”.

      Le Groupe Le Duff totalise un chiffre d’affaires de plus de 2 Mds€ et emploie plus de 35 000 salariés dans près de 1 958 restaurants et boulangeries implantés dans 80 pays. Aux Etats-Unis, le groupe développe notamment deux enseignes de cuisine française : La Madeleine et Mimi’s Café.

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