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    Le réseau de restauration rapide Pur etc. lève des fonds pour grandir

    Le réseau de restaurants Pur etc. (9 points de vente dont 6 en licence de marque) vient de lancer une levée de fonds pour financer son développement dans la région Grand Est et en Ile-de-France.

    Né à Strasbourg en 2011, Pur etc. se veut une enseigne de restauration rapide “équilibrée et écoresponsable”, “pour se faire du bien tout en faisant le bien”. Proposant des produits cuisinés “comme à la maison”, autour de fruits et légumes de saison, le réseau de 9 points de vente met en avant la qualité et la proximité de ses matières premières, et a pour devise : “cueilli aux environs, cuisiné par la maison”.
     
    Composé de 3 restaurants en propre et 6 en licence de marque, le réseau Pur etc. prévoit d’ouvrir un nouveau point de vente sous cette forme à Paris d’ici l’automne, puis une succursale en Ile-de-France courant 2017. Et table pour 2017 sur un développement en licence de marque dans la région Grand Est et en Ile-de-France.
     
    Afin de financer ce développement, Pur etc. vient de lancer une campagne de crowfunding (financement participatif) sur la plateforme Wiseed, avec pour objectif de réunir “250 000 € d’ici fin juillet”. “Le budget dégagé via la plateforme de financement participatif servira de levier pour obtenir l’appui des banques”, indique l’entreprise dans un communiqué.

    Pur etc. (dont 30 % du capital provient du crowfunding sur Wiseed) procède ainsi à sa 4ème levée de fonds : les précédentes lui avaient déjà permis de réunir 200 000 € en 2012 (“pour acquérir un deuxième restaurant et structurer le réseau”), 400 000 € en 2014 (somme qui lui avait entre autres permis de se développer en Ile-de-France et de lancer un 3ème restaurant en propre à Strasbourg), puis 250 000 € en 2015 (“pour structurer le réseau, embaucher et consolider la trésorerie”).

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