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      Louis Le Duff soutient une thèse sur la franchise - Brève du 12 janvier 2004

      Brève
      12 janvier 2004

      Fondateur, en 1976, du groupe qui porte son nom, Louis le Duff soutiendra sa thèse de doctorat en sciences de gestion le 16 janvier prochain à l'université de Rennes sur le thème des ” effets de levier de la franchise”, un sujet sur lequel il aurait commencé à réfléchir il y a près de 25 ans. Dans les faits, le groupe reste encore majoritairement succursaliste : sur les 300 points de vente qu'il aligne dans l'Hexagone – avec ses 3 enseignes : La Brioche Dorée, Pizza Del Arte et Le Fournil de Pierre -120 sont aujourd'hui exploités en franchise. Mais il se pourrait qu'à l'avenir, la tendance s'inverse.

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