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      Lucien & La Cocotte décline ses recettes en franchise - Brève du 29 avril 2014

      La jeune enseigne lyonnaise de restauration sur le thème du poulet Lucien & La Cocotte recherche des partenaires franchisés à Paris, Marseille, Bordeaux et Lille.

      Des recettes de poulet de tous les pays, cuisinées sur place à partir de poulets français labellisés, de produits frais et d’épices, et servies (sur place ou à emporter) dans des cocottes Le Creuset personnalisées : c’est la carte concoctée par cette enseigne de restauration à thème née à Lyon en 2011 (deux restaurants dans le 1er et le 6ème arrondissement). Chaque recette est accompagnée de légumes frais de saison, gratin, purée, riz basmati. Souhaitant faire “le lien entre traiteur et restaurant“,  Lucien & La Cocotte propose aussi un assortiment d’entrées, de desserts, fruits frais, formages et vins.
      Présente au salon Franchise Expo Paris en mars, Lucien & La Cocotte prévoit d’ouvrir bientôt à Paris, Marseille, Bordeaux et Lille. L’enseigne vise des emplacements de 80 à 150 m² en centre-ville et de 210 à 300 m² en centre commercial. En fonction de la configuration du local, un corner enfant est prévu avec “mobilier spécifique, mini-cocottes et ateliers ludiques”, indique le franchiseur.
      L’enseigne recherche des partenaires “durables et solides, capables de participer activement à la croissance le marque”, afin de devenir les ambassadeurs de Lucien & La Cocotte dans leur région ou leur ville. Elle demande un droit d’entrée de 25 000 €, auquel s’ajoutent 10 000 € de formation (de 4 semaines minimum) et d’accompagnement (1 semaine avant ouverture et 4 semaines après).

      50 000 €
      Apport personnel
      18 000 €
      Droit d'entrée
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