Bonjour, je suis étudiante en 3ème année d’école hotelière et je dois réaliser un exposé très complet au sujet de la franchise des hôtels ( définition, objectifs, avantages, inconvénients, l’avenir des franchises…)
merci d’avance pour votre réponse
Nous n’avons pas fait d’enquête approfondie récemment sur ce secteur.
Vous pouvez toutefois lire, dans notre hors série « annuaire des enseignes qui recrutent », en kiosque actuellement , un article de deux pages avec les chiffres d’une quinzaine d’enseignes, consacré au développement de ces réseaux depuis un an (et à leurs prévisions sur ce plan pour 2005)
Vous pouvez, en visitant la rubrique « restauration » puis la sous-rubrique « hôtellerie » de notre annuaire (sur ce site), accéder aux chiffres de ces enseignes … et à leurs coordonnées.
A partir de là, le mieux (pour en savoir plus sur les avantages et les inconvénients de la franchise en hôtellerie) est de faire votre propre enquête auprès de ces enseignes et de certains de leurs franchisés.
Encore une fois, nous publions ce type d’articles dans notre magazine, mais nous ne l’avons pas fait récemment sur la franchise hôtelière.
Bien cordialement
Jean-Pierre Pamier