Bonjour,
Je voudrais ouvrir une franchise dans la restauration à thème. J’ai pris contact avec plusieurs franchiseurs : Del Arte, Courtepaille, et la Pataterie. Mon coeur penche plus pour La Pataterie. Je voudrais savoir si le concept de La Pataterie est le plus rentable selon les dires des franchisés ?
Bonjour Michelle,
Les concepts de restauration à thème que vous citez sont rentables. Certains le sont-ils plus que d’autres ? C’est difficile de vous répondre tant les critères sont importants dans le calcul de la rentabilité d’un point de vente.
Il est important que vous preniez vous même vos informations, directement auprès des franchiseurs concernés mais aussi auprès des franchisés. Ensuite, n’hésitez pas à récupérer des bilans de franchisés déjà en place et à aller voir un expert comptable pour la réalisation de votre prévisionnel.
Idéalement, pour les bilans de franchisés, ciblez des établissements installés dans une ville équivalente en taille à votre projet, avec une implantation identique : Zone Commerciale, Centre Ville… etc. Il vous sera ainsi plus facile de comparer.
Pour terminer, n’oubliez pas de vous faire accompagner sur la recherche de vos financements.
En effet, la rentabilité de votre futur point de vente est aussi liée aux différents frais que vous aurez, du fait de votre financement : Taux, Taux d’assurances, Commission de carte bleue… etc. Autant de poste que nous négocions lors de la recherche d’un financement.
Cordialement
Benoit Fougerais
www.pretpro.fr