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Secteurs / Activités
    Nouveau logo pour El Rancho
    Brève 2 mai 2013 par Cyril André

    El Rancho vient de lancer sa nouvelle identité visuelle. Le leader de la restauration tex-mex en France, créé en 1992, n’avait jamais encore changé de logo. L’un des objectifs de cette évolution est de faire… Lire la suite

    Le concept de restauration japonaise Matsuri s'ouvre à la franchise
    Brève 1 mars 2013 par Vincent Pompougnac

    Concept combiné de restauration japonaise de type “sushi bar comptoir tournant” de 35 à 60 places assises avec un espace de vente à emporter et livrée, Matsuri, créé en 1986, regroupe 15 établissements en propre… Lire la suite

    La franchise O'Sushi vise 100 boutiques d'ici 2017
    Brève 22 février 2013 par Vincent Pompougnac

    Des sushis sur place, à emporter et en livraison : la formule est connue. Mais O’Sushi revendique une singularité : il s’agirait du seul acteur sur le marché à avoir externalisé la cuisine. Les sushis, fabriqués et… Lire la suite

    Mourad Benamer, cofondateur Eat Sushi
    Interview 22 janvier 2013 par Vincent Pompougnac

    Vous avez ouvert en décembre 2012 le premier drive de sushi en Europe à Mérignac, près de Bordeaux : après un mois d’exploitation, les premières retombées sont-elles conformes à vos prévisions ? A l’issue d’une première… Lire la suite

    eat SUSHI ouvre près de Bordeaux le premier “sushi drive” d'Europe
    Brève 21 janvier 2013 par Vincent Pompougnac

    eat SUSHI, 3ème enseigne française du secteur, annonce avoir ouvert un drive à proximité de Bordeaux en décembre dernier, “une première sur le marché européen de la restauration rapide japonaise”. Après un an de réflexion,… Lire la suite

    Sushi Shop s'installe en Allemagne
    Brève 12 juin 2012 par Philippe Beaulieu

    Sushi Shop, qui aligne 80 implantations dans l’Hexagone (dont la moitié en franchise) mais aussi une dizaine d’unités au total en Belgique, au Luxembourg, en Italie et en Espagne, vient d’ouvrir, fin mai, son premier… Lire la suite

    Wazawok a ouvert son premier pilote parisien
    Brève 17 février 2012 par Catherine SAUVAGE

    C’est dans le quartier animé des Grands Boulevards, au 11 rue Faubourg Montmartre dans le neuvième arrondissement, que Wazakok a choisi d’implanter il y a quelques semaines son premier restaurant parisien (10 places assises et… Lire la suite

    La franchise eat Sushi a ouvert son capital
    Brève 9 février 2012 par Vincent Pompougnac

    C’est la quatrième opération d’ouverture de capital ou de rachat sur le créneau du sushi en moins de six mois : après Sushi Shop en septembre 2011, Sushi West en octobre et Planet Sushi en… Lire la suite

    El Rancho : croissance à surface comparable en 2011
    Brève 13 janvier 2012 par Vincent Pompougnac

    En 2011, l’enseigne de restauration tex mex El Rancho (27 restaurants dont 10 franchises) a réalisé un volume d’affaires de 38,3 M€, en progression de 9,54 % par rapport à 2010, et de 5,64 %… Lire la suite

    Les franchises de sushis aiguisent les appétits
    Actu secteurs 21 novembre 2011 par Vincent Pompougnac

    L’enseigne de sushis livrés, à emporter ou sur place Planet Sushi a annoncé courant novembre l’entrée à son capital de deux actionnaires de référence, qui investiront 30 M€ pour permettre de financer son développement, en… Lire la suite

    La franchise Planet Sushi a ouvert son capital
    Brève 16 novembre 2011 par Vincent Pompougnac

    Planet Sushi annonce l’entrée à son capital de deux spécialistes français du capital investissement : Céréa Capital et Azulis Capital, pour un investissement de 30 M€ destiné à financer le développement de l’enseigne. Géré par… Lire la suite

    Sushi West repris par le franchiseur Fuxia
    Brève 11 octobre 2011 par Vincent Pompougnac

    L’enseigne de restauration sur place, à emporter ou livrée Sushi West, née au début des années 2000 à Paris, a été placée en liquidation judiciaire fin juillet. Puis reprise début août par le groupe Senda,… Lire la suite

    La franchise Sushi Shop a ouvert son capital
    Brève 12 septembre 2011 par Vincent Pompougnac

    L’enseigne Sushi Shop (restauration, livraison et vente à emporter de sushis) a annoncé, dans un communiqué daté du 5 septembre, l’entrée minoritaire de la société de capital développement Naxicap Partners à son capital, dans le… Lire la suite

    Sushi Sakura s'agrandit en franchise
    Brève 11 juillet 2011 par Vincent Pompougnac

    Le dixième restaurant à l’enseigne Sushi Sakura a ouvert le 1er juillet dernier à Saintes, en Charente-Maritime. L'établissement est dirigé par Steeve Halmaert, un jeune entrepreneur qui a choisi de rejoindre le réseau en tant… Lire la suite

    Ronan Pensec, Responsable développement
    Interview 27 avril 2011 par Vincent Pompougnac

    eat’Sushi vient d’ouvrir son 29ème restaurant à Nantes : comment est né le réseau et quels sont vos objectifs de développement en franchise ? Quels sont les différents concepts proposés aux franchisés ? eat’Sushi a… Lire la suite

    Restauration : le sushi aimerait bien grossir
    Actu secteurs 9 mars 2011 par Laure Guiserix

    Profitant de la lutte contre la “malbouffe” en vogue depuis quelques années, le sushi a réussi son ancrage dans le paysage de la restauration rapide française. Selon la dernière étude du cabinet spécialisé Gira Conseil,… Lire la suite

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