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Secteurs / Activités

      Le sushi met les bouchées doubles

      Actu secteurs 9 septembre 2009 par Laure Guiserix

      Petit à petit, le sushi fait son nid sur le secteur de la restauration rapide ! La cuisine japonaise a longtemps été très atomisée sur l’Hexagone avec quelques restaurants à Paris et dans les grandes… Lire la suite

      Laurent Caraux, président et fondateur

      Interview 24 juin 2009 par Vincent Pompougnac

      L’abaissement de la TVA sur la restauration, de 19,6 % à 5,5 %, entrera en vigueur le 1er juillet prochain : comment va se positionner El Rancho par rapport aux engagements pris par la profession… Lire la suite

      Fonds propres renforcés pour El Rancho

      Brève 23 janvier 2009 par Vincent Pompougnac

      Une ouverture sous enseigne El Rancho en franchise, sur un total de cinq nouvelles implantations prévues en 2009 : ce sont les objectifs de développement annoncés par la chaîne de tex-mex, qui aligne 21 établissements… Lire la suite

      Coba Lodge se lance en chaîne

      Brève 15 décembre 2008 par Vincent Pompougnac

      Deux restaurants à l’enseigne de cuisine du monde Rouge Tendance, situés à Angers et à Rennes, ont adopté début décembre une nouvelle identité : Coba Lodge. Ouverts il y a plus d’un an par Bertrand… Lire la suite

      Rouge Tendance s'ouvre à la franchise

      Brève 28 juin 2007 par Samuel Burner

      Le premier restaurant franchisé ouvrira ses portes à Angers le 8 juillet prochain. Cette inauguration est la première concrétisation du contrat de master-franchise régionale signé en mars dernier entre Emmanuel Auton (le fondateur de Rouge… Lire la suite

      Laurent Caraux se renforce un peu plus chez El Rancho

      Brève 12 décembre 2006 par Samuel Burner

      Suite au retrait d'Elior du capital (qui détenait encore 10% des parts) d'El Rancho, le président fondateur de la chaîne de tex-mex – qui compte 20 restaurants à ce jour pour un CA de 27… Lire la suite

      Yo ! ouvre sa deuxième unité en France

      Brève 11 mai 2006 par Samuel Burner

      Près d'un an après l'ouverture de son pilote situé dans le centre commercial Carré-Sénart, le spécialiste de la cuisine asiatique vient tout juste d'inaugurer son deuxième établissement en Ile-de-France, au Dôme de La Défense dans… Lire la suite

      De la paella en franchise

      Brève 23 mars 2006 par Samuel Burner

      La restauration à thème continue année après année à produire de nouveaux concepts. Dernier en date, Tapelia une chaîne espagnole spécialisée dans la paella qui veut désormais s’implanter en France. Dans son pays d’origine, l’enseigne… Lire la suite

      Courtepaille et Léon de Bruxelles se partagent le Bodegon

      Brève 9 mars 2006 par Samuel Burner

      Placé en liquidation judiciaire début 2006, Le Bodegon Colonial vient de trouver preneur. Léon de Bruxelles et Courtepaille qui s’étaient associés dans l’opération de reprise récupèrent respectivement 6 et 5 restaurants. La décision a été… Lire la suite

      Yo ! Sushi débarque dans l'Hexagone

      Brève 13 juillet 2005 par Samuel Burner

      Ce concept de restauration japonaise vient d’ouvrir ses portes sur 200 m² dans le centre commercial Carré Sénart (77). D’origine britannique, cette enseigne qui compte à ce jour 26 établissements (dont 19 en Grande-Bretagne), cible… Lire la suite

      Foster's Hollywood débarque en France

      Brève 12 avril 2005 par Samuel Burner

      La chaîne espagnole vient de franchir les Pyrénées en implantant sa première unité en France à Montpellier (et en franchise) au cœur du centre-ville. Enseigne de cuisine à l’américaine, née à Madrid au début des… Lire la suite

      Laurent Caraux reprend la main chez El Rancho

      Brève 13 janvier 2005 par Samuel Burner

      Suite à la conclusion d'un LBO, Laurent Caraux – président et fondateur d'El Rancho en 1992 – devient l'actionnaire majoritaire de l'enseigne (19 unités dont 10 en propre) avec 40% du capital, contre 20% précédemment…. Lire la suite

      El Rancho ouvre à nouveau dans la capitale

      Brève 6 mai 2004 par Samuel Burner

      La chaîne de tex mex, qui table sur la création de 3 à 5 restaurants en 2004, vient d’inaugurer son deuxième établissement franchisé en région parisienne depuis le début de l’année (le premier résultant de… Lire la suite

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